Sfoglia croccante con petali di pomodoro

Questa foglia croccante con petali di pomodoro mi è venuta in mente quasi per caso, avendo una sfoglia, tanto prosciutto e dei succosi pomodori. Nella mia mente ho iniziato a pensare a come poterli combinare e per non fare la solita quiche, ho modificato l’ordine della stratificazione, ma come si dice in matematica, cambiando l’ordine dei fattori il risultato non cambia, e anche qui il risultato è strepitoso, il formaggio filante e il pomodoro si sposano benissimo rendendo il tutto morbido e goloso. Siete curiosi di sapere come si prepara? continuate a leggere.

Sfoglia croccante con petali di pomodoro: ingredienti e procedimento

Per 6 persone

Difficoltà bassa

Tempi di preparazione 10′

Tempi di cottura 30′ + 5′ di grill

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • pangrattato q.b
  • 100 grammi di parmigiano
  • 4/5 pomodori maturi
  • 200 grammi di provola a fette
  • 200 grammi di prosciutto cotto

Preparazione

  1. Prendete i pomodori, lavateli e tagliateli a fette eliminando la parte dove poggia il picciolo;

2. Prendere il rotolo di pasta sfoglia e lasciatelo qualche minuto a temperatura ambiente;

3. Apritelo e sdrotolatelo su una teglia dai bordi non troppo alti;

4. Poggiate le fette di formaggio;

5. Il prosciutto e il pomodoro;

6. Spolverate con del pangrattato, così da assorbire il liquido in eccesso;

7. Ripetete gli strati completando con il pomodoro per ultimo;

8. Finite con con una spolverata di parmigiano;

9. Infornate a 180° per 30 minuti e gli ultimi 5 minuti sotto al grill;

Buon appetito!

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direecondire

Ciao sono Claudia, Siciliana, sposata con Salvatore e madre di due splendidi bambini. Tra i vari impegni quotidiani, cerco di ritagliare un po' di tempo per la cucina, la mia passione, che mi è stata trasmessa con amore da mia madre, bravissima cuoca. Attraverso la condivisone delle mie ricette quotidiane cercherò di offrire una guida per tutti coloro che vorranno accostarsi ad una cucina semplice, pratica e casalinga.

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