Quadrotti fantasia: Ricetta di Giordana

Oggi vi racconto questa ricetta interamente frutto della creatività di mia figlia Giordana, nel aver ideato e creato questi Quadrotti fantasia tutta da sola. Piccoli chef crescono! Sono molto fiera di lei, perché si è impegnata nel dettarmi la ricetta come la immaginava lei e nel mettersi alla prova con gli strumenti e ingredienti che non aveva mai utilizzato. Credeteci quando vi dico che, mi rimproverava se non facevo quello che mi diceva! Una vera leader, impartiva ordini e consigli, e quando abbiamo finito di mangiare era evidente la soddisfazione nei suoi occhi! Il piatto è semplice, ma davvero gustoso, e riprende un po’ la ricetta della Moussaka, che ho preparato diverso tempo fa e se volete vi lascio il link. Se continua così, tra qualche anno mia figlia prenderà le redini di questo blog e io mi gusterò tutte le sue squisite ricette. Penso che i bambini in cucina siano una risorsa infinita, con le loro idee e i loro esperimenti. Non pensate che abbia ragione? Fatemi sapere se anche i vostri figli vi aiutano in cucina e se dopo pulisco pure! Buona lettura a tutti…

Quadrotti fantasia: ricetta di Giordana: ingredienti e procedimento

Per 6 quadrotti

difficoltà bassa

tempi di preparazione 15′

tempi di cottura 45′

Ingredienti

  • 600 grammi di macinato misto
  • 2 uova
  • pangrattato q.b.
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 100 grammi di parmigiano
  • sale e pepe q.b.
  • 200 grammi di formaggio a pasta filata

Besciamella

  • 100 di burro
  • 100 di farina
  • latte q.b.( deve essere densa)
  • sale e noce moscata

Preparazione

Preparate la besciamella facendo sciogliere il burro in una pentola, aggiunte la farina e amalgamate, aggiungete il latte poco per volta fino a sciogliete la farina. Sistemate di sale e noce moscata e fate addensare, mescolando di continuo. Levate dal fuoco e fate raffreddare leggermente;

Adesso, insaporite il macinato con il sale, pepe, prezzemolo e aglio;

macinato condito

Aggiungete le uova e il pangrattato;

In una teglia di alluminio o una in vetro modellate metà del composto sulla base;

quadrotti di carne macinata

Poggiate il formaggio a pasta filata e alcune cucchiaiate di besciamella;

carne e formaggio
carne besciamella e formaggio

Ricoprite il primo strato e sistemate la restante carne;

carne e besciamella
teglia di carne macinata

Finite con il formaggio e la besciamella e il formaggio grattugiato;

Quadrotti e besciamella

Infornate per 40 minuti a 170 ° e gli ultimi 5 minuti sotto al grill;

Lasciate raffreddare i quadrotti fantasia per 5/10 minuti e servite con una bella insalata di pomodori e una spolverata di prezzemolo.

quadrotti e pomodori

Buon appetito!

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direecondire

Ciao sono Claudia, Siciliana, sposata con Salvatore e madre di due splendidi bambini. Tra i vari impegni quotidiani, cerco di ritagliare un po' di tempo per la cucina, la mia passione, che mi è stata trasmessa con amore da mia madre, bravissima cuoca. Attraverso la condivisone delle mie ricette quotidiane cercherò di offrire una guida per tutti coloro che vorranno accostarsi ad una cucina semplice, pratica e casalinga.

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