Quadrotti morbidi con crema alla vaniglia e pesche
Un dolce che è nato per soddisfare la voglia di “qualcosa di buono” di mio figlio, ed ecco a voi i Quadrotti morbidi con crema alla vaniglia e pesche. Una base morbida che sostiene una crema alla vaniglia semplice e golosa che renderà la vostra merenda indimenticabile. Ho voluto utilizzare le pesche, ma potete sostituirle con la frutta che più vi piace come ad esempio mele, ciliegie, pere o kiwi e albicocche, nella versione più calorica potete ricoprire il tutto con una mousse al cioccolato e pezzetti di biscotti. Potete assemblare questo dolce anche in mono porzioni, facili da servire e che può essere preparato in anticipo e servito al momento opportuno! Questi dolci serviti freddi sono una soluzione golosa per il fine pasto, possono sostituire il gelato, essendo un dolce senza panna o grassi aggiunti potrete mangiarne qualche quadrotto in più senza sensi di colpa. Continuate a leggere per avere tutti i passaggi e buona lettura!
Quadrotti morbidi con crema alla vaniglia e pesche: ingredienti e procedimento
Per 6/8 quadrotti
difficoltà media
tempi di preparazione 30′
tempi di cottura 30′
Ingredienti
- 250 grammi di farina 00
- 500 ml di latte
- 50 grammi di burro
- 70 grammi di zucchero
crema alla vaniglia
- 250 ml di latte
- 2 tuorli
- 50 grammi di zucchero
- 20 grammi di farina
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 3 pesche nettarine
Preparazione
In una pentola scaldate il latte, lo zucchero e il burro, quando sarà quasi a ebollizione versate la farina e mescolate energicamente;
Lavorate l’impasto fino a che non si staccherà dai bordi, trasferite il tutto i ciotola e fate raffreddare;
Nel frattempo preparate la crema alla vaniglia vi lascio il link;
Riprendete l’impasto e stendetelo all’interno di una teglia quadrata, versate la crema e sistemate fette di pesche su di essa;
Infornate a 170° per 30 minuti in forno preriscaldato, quando la base avrà preso un colore, sfornate e lasciate reffreddare;
Gustate accompagnando questi quadrotti con una coppetta di gelato.
Buon appetito!
