Udon con polpette e verdure in agrodolce
Gli udon con polpette e verdure in agrodolce rappresentano un delizioso piatto fusion che unisce la tradizione giapponese degli udon con un tocco di sapori cinesi attraverso la salsa agrodolce. Questo piatto è un’ottima scelta per chi desidera esplorare nuovi gusti senza allontanarsi troppo dalle proprie radici culinarie. Di seguito, esploreremo gli ingredienti, la preparazione e alcuni consigli per rendere questa ricetta un successo, come scegliere quale taglio di carne usare le preparare, le verdure da utilizzare e infine le spezie per donare al piatto un sapore indimenticabile.
Possono essere preparate con carne di maiale, manzo o pollo. Puoi anche sperimentare con una combinazione di questi per ottenere un sapore unico. Sentitevi liberi di aggiungere le verdure a vostro piacimento, come funghi shiitake, zucchine o bok choy per arricchire ulteriormente il piatto.
Per un tocco extra di sapore, prova ad aggiungere un po’ di peperoncino tritato alla salsa agrodolce.
Questo piatto è non solo delizioso ma anche versatile, adatto sia per una cena informale che per un’occasione speciale, la combinazione di sapori dolci, salati e leggermente piccanti crea un’esperienza culinaria che delizierà i palati più esigenti.
Preparalo per i vostri cari e godetevi un viaggio gastronomico attraverso l’Asia, direttamente dalla vostra cucina!
Udon con polpette e verdure in agrodolce : ingredienti e procedimento
Per 4 persone
difficoltà bassa
tempi di preparazione 20′
tempi di cottura 30′
Ingredienti
- 300 g di carne macinata (manzo, maiale o pollo)
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Sale e pepe q.b.
- Olio di sesamo per friggere
Per gli udon e le verdure:
- 200 g di udon freschi o secchi
- 100 grammi di baccelli di edamame
- 1 carota tagliata rondelle
- 200 grammi di funghi vari
- 50 grammi di bambù
- 1 cipolla affettata
- 2 cucchiai di olio di semi
- Semi di sesamo e cipollotto tritato per guarnire
Preparazione
In una ciotola, mescolare la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, l’aglio, lo zenzero, la salsa di soia, il sale e il pepe. Formare delle piccole polpette e friggerle in olio fino a doratura. Mettere da parte.
Cuocere gli Udon seguendo le istruzioni sulla confezione, scolare e tenere da parte
In una padella grande, scaldare l’olio di semi e saltare la cipolla, i funghi, la carota, il bambù, e gli edamame precedentemente sbollentati per alcuni minuti, fino a quando le verdure szranno tenere ma ancora croccanti.
Aggiungere le polpette e la salsa agrodolce alle verdure nella padella, mescolare bene per coprire uniformemente il tutto con la salsa
Aggiungere gli udon e mescolare delicatamente fino a quando tutto è ben amalgamato e caldo.
Servire il piatto caldo, guarnendo con semi di sesamo e cipollotto tritato.
Buon appetito!
Segui i canali social di Dire & Condire
- News e aggiornamenti in tempo reale: Telegram e Instagram
- Segui la Pagina Facebook di direecondire.it
- Iscriviti sul Gruppo Facebook direecondire
© Copyright Dire & Condire - Riproduzione Riservata