Sbriciolona alle ciliegie e cioccolato

Sbriciolona alle ciliegie e cioccolato è un dolce italiano, che combina la tradizionale “sbriciolona” (una sorta di torta sbriciolata) con ciliegie e cioccolato. Questo dessert è delizioso, con una base croccante e un ripieno morbido e goloso. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo un po’ di vaniglia, la polvere di arancia o di cannella all’impasto per un tocco in più di sapore. Se usate le ciliegie fresche, assicuratevi di denocciolarle accuratamente. Il dolce si conserva bene per alcuni giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

L’impasto si sbriciola in modo perfetto, creando una croccantezza che contrasta con il ripieno morbido e goloso. La frutta e il cioccolato si fondono insieme, regalando un sapore unico a ogni morso. Ideale per un dessert elegante e semplice, questa sbriciolona conquisterà chiunque la assaggi.

Durante la cottura, il cioccolato si scioglie e si mescola con il succo delle ciliegie, dando vita a un ripieno cremoso e avvolgente. La sbriciolona si serve preferibilmente tiepida, quando il cioccolato è ancora morbido e le ciliegie rilasciano il loro succo, rendendo ogni boccone una vera delizia. Perfetta per concludere un pasto con eleganza o per un’occasione speciale, questa torta offre un’esperienza culinaria che unisce tradizione e innovazione in modo semplice ma sofisticato.

Sbriciolona alle ciliegie e cioccolato: ingredienti e procedimento

Ingredienti

Per la base sbriciolata:

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 150 g di burro freddo
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito per dolci
• polvere di arancia
• Un pizzico di sale

Per il ripieno:

• 300 g di ciliegie denocciolate fresche
• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Procedimento

Preparazione della base:

In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.

Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavoralo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi l’uovo e la polvere di arancia e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l’impasto in due parti: una leggermente più grande per la base e una più piccola per la copertura.

Preparazione del ripieno:

In una padella mescola le ciliegie con lo zucchero, l’amido di mais e il succo di limone e porta a bollore;

Taglia il cioccolato fondente a pezzi grossolani e scioglietelo con un po’ d’acqua anche nel forno a microonde;

Preriscalda il forno a 180°C (350°F);

Fodera una teglia con carta forno, distribuisci la parte più grande dell’impasto nella teglia, premendola bene sul fondo per creare una base uniforme.

Versa le ciliegie sulla base e spargi sopra la crema di cioccolato;

Sbriciola sopra il resto dell’impasto, coprendo il ripieno in modo uniforme;

Inforna il dolce per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di trasferirlo su un piatto da portata.

Se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.