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Salame al cioccolato versione gelata

Il salame al cioccolato rappresenta uno dei dolci più amati, soprattutto per la sua semplicità e golosità. Ora immagina di trasformarlo in un rinfrescante versione gelata. Questa rivisitazione ghiacciata promette di conquistare il palato di grandi e piccini, perfetta per l’estate o per un tocco innovativo durante le feste.

Il salame al cioccolato è un dolce tradizionale della cucina italiana, amato per la sua facilità di preparazione e il sapore ricco e avvolgente. Con il caldo estivo, perché non trasformare questa golosità in un dessert rinfrescante?

Storia ed origini del salame al cioccolato

Il salame al cioccolato ha origini umili e si è diffuso in molte regioni italiane come dolce casalingo. Nato probabilmente nel periodo del dopoguerra, quando gli ingredienti freschi scarseggiavano, questo dessert si è presto affermato grazie alla sua semplicità e alla possibilità di utilizzare ingredienti a lunga conservazione come i biscotti secchi e il cacao.

L’aspetto simile a un salame vero e proprio, ottenuto dalla forma cilindrica e dalle briciole di biscotto che ricordano i grasselli della carne, ha contribuito al suo successo, rendendolo un dolce curioso e simpatico, perfetto per le feste o come merenda. Nonostante la sua semplicità, il salame al cioccolato resta un dessert amato da tutti, capace di soddisfare il palato di chiunque grazie alla combinazione di cioccolato e croccantezza.

Nel corso degli anni, ogni regione ha aggiunto il suo tocco, inserendo ingredienti locali come frutta secca, liquori o spezie. Anche se resta un dolce facile da preparare, è un simbolo di come la cucina italiana riesca a creare capolavori anche con pochi e semplici ingredienti.

Vediamo come preparare questa variante innovativa che conserva tutta la bontà del dolce originale, ma con una marcia in più!

Salame al cioccolato versione gelato: ingredienti e procedimento

Per 12 pezzi

difficoltà bassa

tempi di preparazione 20′ + 2 ore di freezer

tempi di cottura —–

Ingredienti

Per preparare il salame al cioccolato in versione gelato, ecco ciò che occorre:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 ml di panna fresca
  • 50 ml di crema alla nocciola
  • 50 grammi di pistacchi e mandorle
  • 200 g di biscotti secchi farciti al cioccolato
  • Cacao amaro in polvere per guarnire

Procedimento

Tostate le mandorle in una padella;

Con l’aiuto di un mix frullate i biscotti con il cacao, e parte dei pistacchi e mandorle.

Salame al cioccolato versione gelata

Frullate grossolanamente, aggiungete 50 ml di panna, e la crema alla nocciola.

Salame al cioccolato versione gelata

Tritate a coltello 50 grammi di cioccolato fondente, incorporatelo all’impasto.

Aggiungete il resto della frutta secca e versate il tutto in una teglia quadrata rivestita di carta forno.

Salame al cioccolato versione gelata

Sciogliete il restante cioccolato con la panna e versatelo sul salame al cioccolato.

Salame al cioccolato versione gelata

Mettete in freezer per alcune ore, se la copertura non è troppo alta ricoprite con altro cioccolato.

Al momento di servire, sfornate dalla teglia e tagliate a quadrotti.

Salame al cioccolato versione gelata

Consigli per personalizzare il gelato al salame di cioccolato

Puoi arricchire questa deliziosa ricetta con ingredienti a piacere. Aggiungi nocciole tritate o gocce di cioccolato bianco per un contrasto croccante e dolce. Oppure, inserisci un pizzico di peperoncino nel cioccolato per una variante piccante e sorprendente.

Abbinamenti perfetti

Il gelato al salame di cioccolato si abbina perfettamente a un bicchiere di rum o a un liquore dolce. Servilo come dessert dopo una cena importante o come merenda golosa per i più piccoli.

Preparare il salame al cioccolato in versione gelata offre un’idea fresca e innovativa, capace di stupire i tuoi ospiti. Inserisci questa ricetta nel tuo repertorio di dolci e vedrai come conquisterà tutti, con il giusto mix di sapore e freschezza.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.