Agnolotti ripieni con crema di patate e mortadella
Come rinunciare a preparare questi Agnolotti con crema di patate e mortadella, per un pranzo domenicale in festa, quando anche i bambini si illuminano nel vedere la farina sul tavolo....
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Dischi al formaggio filante: un impasto a lunga lievitazione
La preparazione di questi dischi al formaggio filante, sono un esperimento su un impasto a lievitazione lunga, ovvero 48 ore. Ho preparato l’impasto per poi lasciarlo in frigo, in modo...
Bagel ai semi di papavero: New York ad un morso
Lisci o ricoperti, questi Bagel ai semi di papavero o di sesamo, sono panini morbidi, caratteristici della cucina ebraica e...
Cornetti alla crema di nocciola e marmellata
Dopo la piadina, oggi vi propongo i miei Cornetti alla crema di nocciola e marmellata, soffici e fragranti, con una...
Piadina fatta in casa: senza strutto
Eccoci con una nuova sfida! Questa volta, mi cimento con le mitiche Piadina fatta in casa, con il burro anziché...