Sugo ricco di Carnevale
Ultimi giorni per festeggiare questo particolare carnevale, tra feste patronali e San valentino, io lo festeggio con questo Sugo ricco di Carnevale ricco e saporito, dalla cottura tradizionale di ben...
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Ragù
Ragù piccante a modo mio
Il ragù piccante a modo mio è la mia versione italiana del Chili Texano, che è molto famoso in America. Mio figlio mi ha sempre chiesto di preparalo, ma ogni...
Lasagna di crepes al ragù
Questa ricetta della Lasagna di crepes al ragù la vidi per la prima volta, in tv e a prepararla era...
Nidi al ragù bianco e pesto di pistacchio
Per una domenica golosa, cosa c’è di meglio che preparare questi nidi al ragù bianco e pesto di pistacchio. Sono...
Arancini al forno
Gli arancini al forno sono una specialità che si prepara soprattutto nel Catanese, ma fate attenzione a non confonderlo con...
Tortino di riso al ragù in crosta fragrante
Un sabato sera creativo con questo tortino di riso al ragù in crosta fragrante mentre si preparano gli arancini. Questa...
Iris rustici al ragù
Questi Iris rustici mi sono venuti in mente una sera mentre cercavo qualche spunto per una nuova ricetta. Volevo fare un dolce tipico da colazione Siciliana e ho pensato agli...
Cupola di melanzane
La cupola di melanzane è il mio ultimo piatto per questo periodo di carnevale, ricco, goloso e filante, così da finire in bellezza questo periodo pieno di gioia, di allegria...
Pasta 5 buchi al ragù
La pasta 5 buchi al ragù è il primo piatto in assoluto più caratteristico del carnevale Catanese e non solo...
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