Danubio alla ratatouille rivisitata
Un lievitato che ho preparato qualche tempo fa e che finalmente riesco a proporvi, il Danubio alla ratatouille rivisitata. La ricetta originale francese nata in Provenza a Nizza, è un...
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Antipasti
Baccalà in pastella
Come non amare il baccalà in pastella, io ho un ricordo meraviglioso di quando lo preparava la mia mamma, soprattutto nel periodo natalizio. E’ una di quelle preparazioni semplici, ma...
Tortini di ceci
I ceci in estate sono un ingrediente utile da utilizzare per preparare pietanze buone e salutari, come questi Tortini di...
Olio aromatizzato al rosmarino
Ecco a voi un’ altro utilizzo delle erbe aromatiche del mio terrazzo, dopo la salvia con le sue polpette, arriva...
Sfoglia con zucchine e tonno
Questo periodo, probabilmente a causa del caldo e per i vari impegni, il tempo per la cucina si riduce, quindi...
Polpette di salvia
Se in casa avete del pane raffermo o del pane in cassetta che non riuscite a consumare questa ricetta delle...
Zeppole e bignè salati
Un modo diverso per festeggiare la festa del papà con queste deliziose Zeppole e bignè salati, che ho cotto al forno per diminuire l’apporto calorico, e per essere la prima...
Perle filanti in doppia crosta
Una sera parlando con mio figlio su cosa volesse mangiare di sfizioso per il pranzo del giorno dopo, mi ha richiesto le mozzarelline impanate, ma in frigo avevo solo delle...
Crostoni vegetariani
Qualche tempo fa preparai una ricetta che aveva come base i crostoni, fette di pane casereccio che vengono usate come...
Polpette vegetariane di spinaci
Queste Polpette vegetariane di spinaci che ho preparato qualche giorno fa sono ad ogni morso morbide e deliziose grazie all’...
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