Dire&Condire

Orecchiette con cime di broccoli

Primi Piatti

Una versione rivisitata questa delle Orecchiette con cime di broccoli, al posto delle con cime di rapa, che ho preparato domenica per pranzo. Saporite e piccanti questo primo è una...

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23 Febbraio 2021

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Ultimi giorni per festeggiare questo particolare carnevale, tra feste patronali e San valentino, io lo festeggio con questo Sugo ricco di Carnevale ricco e saporito, dalla cottura tradizionale di ben...

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16 Febbraio 2021

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Tagliatelle all’uovo con funghi e pancetta

Primi Piatti

Ormai mi conosco, appena vedo una ricetta con la pasta all’uovo non riesco a frenarmi e devo prepararla subito. Queste...

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Vellutata di bietola rossa e gamberoni

Primi Piatti

Basta un ingrediente particolare per portare in tavola un vellutata golosa e salutare, e l’ingrediente che ho voluto utilizzare è...

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Spaghetto al sugo di tonno e olive verdi

Primi Piatti

Oggi è un giorno da appuntare nel calendario perché dopo quasi 10 anni ho potuto mangiare questo Spaghetto al sugo...

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Minestra con il formaggio

Primi Piatti

Freddo, freddo e ancora freddo e allora cosa preparo? I legumi pur amandoli follemente, dopo un po’ iniziano a essere...

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Anelletti Siciliani al forno

Primi Piatti

Gli Anelletti Siciliani al forno, sono un primo piatto che amo preparare, soprattutto di domenica. Come da tradizione, questo piatto lo cucino con il ragù che sta sul fuoco per...

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14 Gennaio 2021

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Lasagne di mare

Primi Piatti

Perfette per un pranzo domenicale in famiglia, queste lasagne di mare sono una vera bontà. Morbide e saporite conquisteranno i palati dei più diffidenti, nel mio caso quello di mio...