Carbonara di pesce spada con menta fresca
La Carbonara di pesce spada con menta fresca, è un primo piatto che ho approntato con pochissimi ingredienti. Dal risultato goloso e fresco grazie alla menta. So che chiamarla carbonara...
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Primi Piatti
Pasta al forno con salsiccia ricotta e provola
I fine settimana che mi piacciono di più, sono quelli delle gite fuori porta, dove si cercano agriturismi o fattorie con annesso caseificio. In questi posti si può trovare tanto...
Patate ripiene di riso e cozze
Avete mai visto la parodia del comico Emilio Solfrizzi, sulla preparazione di un piatto tradizionale della cucina pugliese?Ovvero patate riso...
Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti
Giornate fredde e uggiose? Cosa si può cucinare per scaldarsi ? Io solitamente preparo una bella zuppa di verdure o...
Tagliatelle all’arancia e gamberoni
Metti una sera, dove hai voglia di un bel piatto di tagliatelle con un condimento particolare, cosa si fa? Io...
Conchiglioni all’ortolana
Come prima ricetta di questo nuovo anno vi propongo i conchiglioni all’ortolana su un letto di pomodoro. Questo formato di...
Ravioli rotondi ripieni di cavolfiore e salsiccia
In questo periodo natalizio con i cavolfiori e salsiccia prepariamo le tradizionali scacciate e quindi per me è stato facile pensare al ripieno dei Ravioli tondi con un ripieno a...
Arancini al forno
Gli arancini al forno sono una specialità che si prepara soprattutto nel Catanese, ma fate attenzione a non confonderlo con la classica preparazione. Questa versione a differenza delle altre, non...
Pasta fresca fatta in casa: Ravioloni-ricetta di Natale
Se volete stupire i vostri ospiti con un primo straordinario, fatto tutto da voi, potete preparare la Pasta fresca fatta...
Penne all’oro verde di Sicilia: ricette di Natale
Con oggi, iniziamo a organizzare i menù per vari pranzi e cene delle feste Natalizie da passare in famiglia e...
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