Antipasti

Torta di patate e ricotta

A volte le ricette si modificano per forza di cose, quando di manca un ingrediente, si rompe qualcosa o quando ti tagli ad un dito, e la tua manualità scompare....

Cubetti di zucca gratinati

Con l’arrivo dell’autunno, i sui paesaggi dai colori caldi, le sue temperature più fresche, arrivano anche le verdure dai sapori a volte decisi, a volte delicati. I carciofi, la verza,...

Involtini di melanzana e provola dolce

Gli involtini di melanzana e provola dolce, sono il secondo piatto che ho preparato per il pranzo di domenica. Ho...

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Caciocavallo fritto con origano e aceto

Quando ho visto questa ricetta del caciocavallo fritto con origano e aceto, ne sono rimasta subito conquistata. Io adoro il...

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Sfoglia croccante con petali di pomodoro

Questa foglia croccante con petali di pomodoro mi è venuta in mente quasi per caso, avendo una sfoglia, tanto prosciutto...

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Pane fritto con tagliere di salumi

Antipasti

Il pane fritto con tagliere di salumi l’ho preparato come antipasto per alcuni amici che ho invitato con pochissimo preavviso,...

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Soufflè di cipolle

Il Soufflè di cipolle è un piatto a base di uova e formaggio e con l’aggiunta di qualsiasi ingrediente vogliate diventa una vera bontà! Io avevo delle cipolle ed essendo...

Parmigiana in crosta croccante

La parmigiana in crosta croccante è stata preparata per consumare le melanzane che in questo periodo abbondano nel mio frigorifero. Ho diverse ricette sempre della cucina Siciliana. Questa ricetta è...