Polpette di ricotta in rosso
Un piatto della cucina povera del Sud, le polpette di ricotta in rosso sono una ricetta facile che soddisfa tutti i palati, può essere un piatto unico da gustare con...
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Antipasti
Patate a fisarmonica
Un modo divertente e goloso di preparare queste patate a fisarmonica è quello cospargerle di spezie che più vi piacciono, noi adoriamo la paprika, l’ aglio, il rosmarino, maggiorana e...
Danubio alla ratatouille rivisitata
Un lievitato che ho preparato qualche tempo fa e che finalmente riesco a proporvi, il Danubio alla ratatouille rivisitata. La...
Baccalà in pastella
Come non amare il baccalà in pastella, io ho un ricordo meraviglioso di quando lo preparava la mia mamma, soprattutto...
Tortini di ceci
I ceci in estate sono un ingrediente utile da utilizzare per preparare pietanze buone e salutari, come questi Tortini di...
Olio aromatizzato al rosmarino
Ecco a voi un’ altro utilizzo delle erbe aromatiche del mio terrazzo, dopo la salvia con le sue polpette, arriva...
Sfoglia con zucchine e tonno
Questo periodo, probabilmente a causa del caldo e per i vari impegni, il tempo per la cucina si riduce, quindi si ricorre alla sempre utile sfoglia, che ho farcito con...
Polpette di salvia
Se in casa avete del pane raffermo o del pane in cassetta che non riuscite a consumare questa ricetta delle Polpette di salvia fa per voi. Quest’anno il mio piccolo...
Zeppole e bignè salati
Un modo diverso per festeggiare la festa del papà con queste deliziose Zeppole e bignè salati, che ho cotto al...
Perle filanti in doppia crosta
Una sera parlando con mio figlio su cosa volesse mangiare di sfizioso per il pranzo del giorno dopo, mi ha...
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