Insalata allegra di polpo
L‘insalata allegra di polpo è un piatto che ho preparato qualche sera fa per la felicità di mio figlio, che...
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Dischi al formaggio filante
La preparazione di questi dischi al formaggio filante, sono un esperimento su un impasto a lievitazione lunga, ovvero 48 ore....
Crostata con crema al cioccolato, albicocche e mirtilli rossi
Oggi prepariamo una crostata con crema al cioccolato, albicocche e mirtilli rossi. La base è una frolla semplice, fragrante e...
Conchiglioni con ragù di pesce spada
Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...
Gnocchi fatti in casa con zucca e vongole veraci
Che soddisfazione portare in tavola un piatto fatto con le proprie mani, e gustarlo con i propri cari. Gli gnocchi...
Bagel ai semi di papavero
Lisci o ricoperti, questi Bagel ai semi di papavero o di sesamo, sono panini morbidi, caratteristici della cucina ebraica e famosi in tutto il mondo. Secondo la tradizione, si mangiano...
Reginette alla crema di carote e salsiccia
Mi sono accorta che è da un po’ di tempo che non vi propongo un primo piatto. Così ho iniziato a pensare qualcosa di goloso e da proporvi! Avendo tante...
Casette di sfoglia al salmone e philadelphia
In questo periodo alquanto particolare, dove per il bene proprio e della famiglia bisogna rimanere a casa, per rimanere in tema e festeggiare questa Pasquetta alternativa, ho voluto preparare le...
Cornetti alla crema di nocciola e marmellata
Cosa pensereste se svegliandovi al mattino sentiste un buon profumo di cornetti appena sfornati? Mi mancavano talmente tanto quelli del bar, che ho deciso di prepararmeli da sola. Questo è...
Conchiglioni all’ortolana
Come prima ricetta di questo nuovo anno vi propongo i conchiglioni all’ortolana su un letto di pomodoro. Questo formato di pasta si presta benissimo a diversi ripieni di carne, di...
Agnolotti ripieni con crema di patate e mortadella
Come rinunciare a preparare questi Agnolotti con crema di patate e mortadella, per un pranzo domenicale in festa, quando anche i bambini si illuminano nel vedere la farina sul tavolo....
Costine di agnello in padella con verdure in umido
Le costine di agnello in padella con verdure in umido, non è un piatto che preparo spesso, anche se lo...
Sfoglia zuccosa
Il nome di questa ricetta è stata inventata da mio marito, che mi ha anche aiutato a preparare questa Sfoglia...
Trippa al parmigiano
Una vecchia ricetta questa della Trippa al parmigiano, trovata in un ricettario ormai dimenticato su uno scaffale, e la volontà...
Frittelle di prosciutto
Le frittelle di prosciutto sono state preparate per far felici i miei bambini e penso proprio che piaceranno anche ai...
Torta croccante al cioccolato
Questa Torta croccante al cioccolato è stata preparate per soddisfare la mia voglia di cioccolato, che ogni tanto in periodi...
“Sfinci” di San Martino
In Sicilia, come in tante altre parti dell’Italia, si preparano diverse tipologie di dolci, frittelle, crispelle e “sfinci” per la...
Muffin al pistacchio con cuore di cioccolato
In questo periodo di grandi incertezze, vi propongo dei muffin, adatti a colazione, merenda o da gustare per il dopo cena di grandi e piccini. Un connubio perfetto di sapori,...
Rollè di spinaci filanti
Pochi ingredienti è un risultato strepitoso, ecco la ricetta perfetta per un secondo leggero, ma goloso e invitante. Il rollè di spinaci filanti, anche i bambini non potranno dire di...
Ciambella con nocciole cioccolato e lodi
In questo periodo un frutto che si trova un tutti gli fruttivendoli sono i Lodi. Un frutto autunnale di origine asiatica appartenente...
Dire & Condire | Le ricette di Claudia | © 2020
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