Girelle alla crema pasticcera e gocce di cioccolato
La ricetta delle Girelle alla crema pasticcera e gocce di cioccolato l’ho preparata su richiesta dei miei figli e del...
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Cannelloni ricotta e salsiccia
Il tempo si è rinfrescato e finalmente ho riacceso il forno per preparare questi Cannelloni ricotta e salsiccia. Lì ho...
Salmone in crosta di patate e zucchine
Qualche settimana fa sono andata a mangiare questo piatto di salmone in crosta di patate e zucchine, in un ristorante...
Cubetti di zucca gratinati
Con l’arrivo dell’autunno, i sui paesaggi dai colori caldi, le sue temperature più fresche, arrivano anche le verdure dai sapori...
Calamari ripieni affogati nel sugo
Il profumo inebriante della salsa di pomodoro che ribolle nella pentola è come musica in cucina. Se a questa sinfonia...
Cataneselle con salsiccia in salsa rosa
Oggi vi propongo questo piatto di Cataneselle con salsiccia e salsa rosa di cui ve ne innamorerete. Ho preparato questo primo che mio marito adora, in quando lo preparava al...
Costine di maiale caramellate
Le costine di maiale caramellate sono per mio figlio uno dei piatti che adora di più della mia cucina. Con la loro dolcezza e un tocco piccante entrano nella top...
Fiori di zucca farciti
I fiori di zucca che ci crediate o meno, non li ho mai assaggiati, ne preparati, ma mi hanno sempre attirata. Ieri finalmente mi sono convinta a comprarli e oggi...
Frittata di spinaci freschi ripiena al forno
Cosa pensate quanto al mercato trovate gli spinaci freschi? Io a una deliziosa, soffice, e gustosissima frittata di spinaci ripiena di prosciutto e formaggio cotta al forno. La bontà di...
Iris rustici al ragù
Questi Iris rustici mi sono venuti in mente una sera mentre cercavo qualche spunto per una nuova ricetta. Volevo fare un dolce tipico da colazione Siciliana e ho pensato agli...
Trota alle tre creme
La Trota alle tre creme ha una storia interessante, ovvero un diverbio con mio marito e i miei figli. Ognuno di loro voleva preparato un piatto diverso e non riuscendosi...
Cozze ripiene al forno
Le Cozze ripiene al forno sono un piatto semplice, che si può preparare per amici e parenti in pochissimo tempo,...
Bollito di carne alla Siciliana
Per chi è Siciliano il Bollito di carne alla Siciliana è un piatto della tradizione culinaria di ogni famiglia, che...
Moringa oleifera: come mangiare questo super cibo
Avevate mai sentito parlare della moringa oleifera conosciuta anche come albero del rafano? A dire il vero ne ho sentito...
Risotto alla zucca con salmone affumicato
Già il titolo “Risotto alla zucca con salmone affumicato” mi fa venire l’acquolina in bocca, e spero che faccia lo...
Pizza di carne
Quando compro il macinato solitamente preparo le classiche polpette al sugo, ma questa volta ho voluto cucinare questa Pizza di...
Ragalna: “21^ Sagra della salsiccia, caliceddi e vino”.
Come ogni anno l’autunno regala il consueto appuntamento in terra di Sicilia e precisamente a Ragalna, terrazza dell’Etna, con la...
Cotolette di zucca
Qualche giorno fa, mia sorella ha comparato una bella zucca, e non volendola preparare nei classici modi, mi ha chiesto consiglio. Così abbiamo preparato queste Cotolette di zucca, croccanti all’esterno...
Girelle alla crema pasticcera e gocce di cioccolato
La ricetta delle Girelle alla crema pasticcera e gocce di cioccolato l’ho preparata su richiesta dei miei figli e del mio nipotino per una colazione in famiglia. La gioia nei...
Budino di riso ai formaggi
La ricetta del Budino di riso ai formaggi è un primo piatto squisito e appena lo avrete assaggiato ne rimarrete...
Dire & Condire | Le ricette di Claudia | © 2018
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