Girelle alla crema pasticcera e gocce di cioccolato
La ricetta delle Girelle alla crema pasticcera e gocce di cioccolato l’ho preparata su richiesta dei miei figli e del...
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Cannelloni ricotta e salsiccia
Il tempo si è rinfrescato e finalmente ho riacceso il forno per preparare questi Cannelloni ricotta e salsiccia. Lì ho...
Salmone in crosta di patate e zucchine
Qualche settimana fa sono andata a mangiare questo piatto di salmone in crosta di patate e zucchine, in un ristorante...
Cubetti di zucca gratinati
Con l’arrivo dell’autunno, i sui paesaggi dai colori caldi, le sue temperature più fresche, arrivano anche le verdure dai sapori...
Calamari ripieni affogati nel sugo
Il profumo inebriante della salsa di pomodoro che ribolle nella pentola è come musica in cucina. Se a questa sinfonia...
Tortine alla vaniglia con crema al burro d’arachidi
Come si può rendere ancora più festosi questi giorni che precedono il Natale? Io vi propongo queste Tortine alla vaniglia con crema al burro d’arachidi. Morbide e profumate, sono perfette...
Penne all’oro verde di Sicilia: ricette di Natale
Con oggi, iniziamo a organizzare i menù per vari pranzi e cene delle feste Natalizie da passare in famiglia e con gli amici più cari. La ricetta delle Penne all’oro...
Pasta fresca fatta in casa: Ravioloni-ricetta di Natale
Se volete stupire i vostri ospiti con un primo straordinario, fatto tutto da voi, potete preparare la Pasta fresca fatta in casa: Ravioloni. Non vi spaventate, non è così difficile...
Bomboloni con crema alla nocciola
La mattina della domenica sto prendendo l’abitudine di preparare dei lievitati per colazione, oggi tocca ai Bomboloni con crema alla nocciola. Fatti per deliziare il risveglio dei miei figli e...
Bollito di carne alla Siciliana
Per chi è Siciliano il Bollito di carne alla Siciliana è un piatto della tradizione culinaria di ogni famiglia, che si prepara per il pranzo domenicale. Questa ricetta la possiamo...
Fagottini di patate ripieni
Ogni settimana nel menù che propongo alla famiglia, c’è un giorno dove preparo qualcosa a base di patate. Solitamente è il mercoledì… vi starete chiedendo il perché!? Ho notato che...
Pasta al forno con salsiccia ricotta e provola
I fine settimana che mi piacciono di più, sono quelli delle gite fuori porta, dove si cercano agriturismi o fattorie...
Chiacchere all’arancia
Il periodo di febbraio è ricco di eventi, tra la festa di S. Agata, S. Valentino e il carnevale non...
Cioccolatini con cuore di pistacchio
Non sono una persona che tiene ad alcune festività, soprattutto se nel corso degli anni, queste sono diventate per lo...
Bocconcini di stracotto di manzo alla birra
La mia versione dei Bocconcini di stracotto di manzo alla birra è leggermente diversa dalle varie ricette che ho letto...
Mini rainbow farcita con pasta di mandorle
Questa piccola mini rainbow farcita con pasta di mandorle, l’ho preparata per far contento mio marito, perché mi dice sempre...
Patate ripiene di riso e cozze
Avete mai visto la parodia del comico Emilio Solfrizzi, sulla preparazione di un piatto tradizionale della cucina pugliese?Ovvero patate riso...
Olivette di Sant’Agata
Le olivette di Sant’Agata sono dei dolcetti a base di mandorla che nel periodo della festa Agatina sono immancabili su ogni bancarella di dolci della città, ma anche nei migliori...
Guazzetto di gamberoni e fagioli cannellini
Qualche giorno fa proposi, un strepitoso connubio tra legumi e pesce, ed in famiglia è piaciuto tantissimo. Così adesso, ne ho riproposto un’altro altrettanto buono: Guazzetto di gamberoni e fagioli...
Parmigiana di melanzane e patate
La parmigiana è uno dei piatti che amo in assoluto della cucina Italiana e ancora meglio di quella Siciliana. In...
Dire & Condire | Le ricette di Claudia | © 2020
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