Insalata allegra di polpo
L‘insalata allegra di polpo è un piatto che ho preparato qualche sera fa per la felicità di mio figlio, che...
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Dischi al formaggio filante
La preparazione di questi dischi al formaggio filante, sono un esperimento su un impasto a lievitazione lunga, ovvero 48 ore....
Crostata con crema al cioccolato, albicocche e mirtilli rossi
Oggi prepariamo una crostata con crema al cioccolato, albicocche e mirtilli rossi. La base è una frolla semplice, fragrante e...
Conchiglioni con ragù di pesce spada
Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...
Gnocchi fatti in casa con zucca e vongole veraci
Che soddisfazione portare in tavola un piatto fatto con le proprie mani, e gustarlo con i propri cari. Gli gnocchi...
Bagel ai semi di papavero
Lisci o ricoperti, questi Bagel ai semi di papavero o di sesamo, sono panini morbidi, caratteristici della cucina ebraica e famosi in tutto il mondo. Secondo la tradizione, si mangiano...
Reginette alla crema di carote e salsiccia
Mi sono accorta che è da un po’ di tempo che non vi propongo un primo piatto. Così ho iniziato a pensare qualcosa di goloso e da proporvi! Avendo tante...
Casette di sfoglia al salmone e philadelphia
In questo periodo alquanto particolare, dove per il bene proprio e della famiglia bisogna rimanere a casa, per rimanere in tema e festeggiare questa Pasquetta alternativa, ho voluto preparare le...
Cornetti alla crema di nocciola e marmellata
Cosa pensereste se svegliandovi al mattino sentiste un buon profumo di cornetti appena sfornati? Mi mancavano talmente tanto quelli del bar, che ho deciso di prepararmeli da sola. Questo è...
Conchiglioni all’ortolana
Come prima ricetta di questo nuovo anno vi propongo i conchiglioni all’ortolana su un letto di pomodoro. Questo formato di pasta si presta benissimo a diversi ripieni di carne, di...
Mini sofficini fatti in casa
Quante volte avete pensato a come preparare alcuni piatti che si comprano al supermercato o nella grande distribuzione? Il mio cruccio erano i sofficini, ogni volta che mia figlia li...
Gnocchi di patate al salmone
Come cominciare un buon pranzetto, se non con un primo gustoso e delizioso … ? Gli gnocchi di patate al...
Pane cotto gratinato al forno
Il pane cotto è una ricetta tipica della cucina meridionale. Come molti piatti poveri, anche il pane cotto prevede diverse varianti, a seconda della stagione,...
Pasta con cozze e patate
La Pasta con cozze e patate semplicemente buonissima, che ho preparato per pranzo, al ritorno da scuola dei bambini. Hanno...
Ciambella di frolla
Perché limitarsi a fare solo ciambelle tradizionali? Oggi ho voluto provare questa ciambella di frolla morbida, arrotolata su se stessa...
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana è un dolce che non ho mai preparato e tanto meno assaggiato…Allora ho deciso che quest’anno sarebbe...
Pollo in crema di pistacchio
La domenica per me ha sempre un non so che di nostalgico, forse perché penso che l’indomani è lunedì, così...
Coppette di meringa al limone
Le coppette di meringa al limone, sono un dolcetto facile e soprattutto utile quando ti trovi una montagna di limoni Bio da utilizzare. Dopo averne dato ad amici e parenti,...
Mattonella di ricotta e melanzane
Giornata all’insegna della mia famiglia e del Bio lo scorse fine settimana. Alla ricerca di prodotti fatti artigianalmente come la ricotta, le uova e il formaggio di un caseificio in...
Crema alla nocciola home made
In casa mia la crema di nocciola è un alimento che non deve mai mancare, i ragazzi la mangiano nella...
Dire & Condire | Le ricette di Claudia | © 2020
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