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Insalata allegra di polpo

L‘insalata allegra di polpo è un piatto che ho preparato qualche sera fa per la felicità di mio figlio, che...

Dischi al formaggio filante

Antipasti

La preparazione di questi dischi al formaggio filante, sono un esperimento su un impasto a lievitazione lunga, ovvero 48 ore....

Crostata con crema al cioccolato, albicocche e mirtilli rossi

Dolci

Oggi prepariamo una crostata con crema al cioccolato, albicocche e mirtilli rossi. La base è una frolla semplice, fragrante e...

Conchiglioni con ragù di pesce spada

Primi Piatti

Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...

Gnocchi fatti in casa con zucca e vongole veraci

Primi Piatti

Che soddisfazione portare in tavola un piatto fatto con le proprie mani, e gustarlo con i propri cari. Gli gnocchi...

Bagel ai semi di papavero

Dolci

Lisci o ricoperti, questi Bagel ai semi di papavero o di sesamo, sono panini morbidi, caratteristici della cucina ebraica e famosi in tutto il mondo. Secondo la tradizione, si mangiano...

Reginette alla crema di carote e salsiccia

Primi Piatti

Mi sono accorta che è da un po’ di tempo che non vi propongo un primo piatto. Così ho iniziato a pensare qualcosa di goloso e da proporvi! Avendo tante...

Casette di sfoglia al salmone e philadelphia

Antipasti

In questo periodo alquanto particolare, dove per il bene proprio e della famiglia bisogna rimanere a casa, per rimanere in tema e festeggiare questa Pasquetta alternativa, ho voluto preparare le...

Cornetti alla crema di nocciola e marmellata

Dolci

Cosa pensereste se svegliandovi al mattino sentiste un buon profumo di cornetti appena sfornati? Mi mancavano talmente tanto quelli del bar, che ho deciso di prepararmeli da sola. Questo è...

Conchiglioni all’ortolana

Primi Piatti

Come prima ricetta di questo nuovo anno vi propongo i conchiglioni all’ortolana su un letto di pomodoro. Questo formato di pasta si presta benissimo a diversi ripieni di carne, di...

Spaghetti con fave fresche e pancetta affumicata

Primi Piatti

Già il titolo stesso ovvero Spaghetti con fave fresche e pancetta affumicata descrive la ricetta che è di una semplicità disarmante. Nel giardino di mio padre ogni anno ne vengono...

Involtini di lattuga al forno

Secondi Piatti

Sicuramente vi sembrerà strano sentire le parole “Involtini di lattuga al forno“, ma vi assicuro che sono buonissimi! Io ne...

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Torta quadrata con marmellata d’arance

Dolci

Questo periodo è un po’ stressante, per i vari progetti e impegni da portare a termine, ma la cosa che...

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Feta e pomodori al forno

Questa ricetta della Feta e pomodorini al forno l’ho vista tantissime volte su internet e ogni volta pensavo che appena...

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Cotolette di melanzane croccanti

Quando vedo delle belle melanzane lucide e tondeggiati non resisto e ne compro in abbondanza, perché il loro miglior utilizzo...

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Insalata di fragole e pomodori gialli

Contorni

Fresca e golosa l‘insalata di fragole e pomodorini gialli è fantastica! Il contrasto dolce delle fragole si sposa benissimo con...

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Panelle Palermitane

Quando si ha la possibilità di viaggiare e poter assaggiare le specialità di una città come Palermo, non si può...

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Sfoglia primavera

Ho sempre amato la primavera per i suoi colori e per la grande varietà di ortaggi e frutta che la natura mette a disposizione. Questa deliziosa Sfoglia primavera è il...

Il Pollo alla parmigiana mi ha sempre incuriosita, è un piatto che in America è molto nominato e apprezzato! E’ un piatto che si compone di impanati di pollo coperto in salsa di pomodoro e mozzarella, parmigiano...