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Bomboloni con crema alla nocciola

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La mattina della domenica sto prendendo l’abitudine di preparare dei lievitati per colazione, oggi tocca ai Bomboloni con crema alla...

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1 Dicembre 2019
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Ossobuco alla milanese e riso giallo

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Un piatto che almeno una volta nella vita bisogna preparare e gustare assolutamente, l’ossobuco alla milanese e riso giallo è...

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16 Febbraio 2022
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Conchiglioni con ragù di pesce spada

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Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...

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16 Maggio 2020
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Hamburger terra e mare

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Gli hamburger terra e mare sono un piatto leggero che ho preparato per la mia famiglia grazie all’utilizzo di due...

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9 Febbraio 2019
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Siciliane fritte al pomodoro e formaggio

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Per chi è Siciliano, uno dei cibi più amati oltre all’arancino, o la pizzetta, si annovera anche sua maestà le...

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14 Maggio 2020
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Arancini al forno

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Gli arancini al forno sono una specialità che si prepara soprattutto in terra di Catania. Questa versione a differenza dalla...

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13 Dicembre 2019
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Zucca in agrodolce

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Zuppa di fave secche: la ricetta del 31/10

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Peperoni in agrodolce croccanti

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Torta di cipolle e pancetta: la ricetta del 7/11

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Frittelle di cavolfiore alla curcuma: la ricetta del 8/11

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Penne in salsa delicata: la ricetta del 9/11

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Bucatini con calamari e piselli: la ricetta del 10/11

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Involtini di zucchina al pesce spada: la ricetta del 11/11

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Zuppa di lenticchie sostanziosa: la ricetta del 12/11

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Gnocchi alla sorrentina: la ricetta del 14/11

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Merluzzo al curry: la ricetta del 15/11

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Risotto ai gamberoni: la ricetta del 16/11

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Spaghetti ai gamberoni ubriachi: la ricetta del 19/11

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Eliche dell’universitario: la ricetta del 20/11

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Polpette di salsiccia e zucca: la ricetta del 22/11

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Lasagne con besciamella alla zucca: la ricetta del 23/11

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Bocconcini di lonza filanti: la ricetta del 24/11

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Treccine alla panna: la ricetta di Rosalba Barbaro

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Risotto con mele e curry: la ricetta del 25/11

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Gnocchi alle tre creme: la ricetta del 27/11

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Rollè del re: la ricetta del 28/11

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Paccheri con crema di broccoli: la ricetta del 29/11

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Funghi al profumo di mare: la ricetta del 01/12

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Stelle di pancake: la ricetta del 02/12

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Vellutata di fave fresche e burrata: la ricetta del 3/12

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La cipollina formato famiglia: la ricetta del 05/12

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Zuppa di carne e verdure: la ricetta del 06/12

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Risotto yin e yang: la ricetta del 07/12

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Salmone all’arancia: la ricetta del 8/12

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Pomodori con mousse di gamberi: la ricetta del 9/12

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Rotolini con broccoli e salsiccia: la ricetta del 12/12

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Ciambella glassata al mandarino: la ricetta del 15/12

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Ciambella rustica: la ricetta del 16/12

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Cotenna di maiale al sugo: la ricetta del 18/12

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Paccheri al ragù bianco: la ricetta del 19/12

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Muffin alla pizza: la ricetta 20/12

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Calamari su letto di crema di piselli: 26/12

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Lasagne al salmone in crema di broccoli e ricotta: 01/01

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Plumcake variegato: 5/01

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Trota salmonata in fagottini di verza: 7/1

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Sushi casalingo: 8/01

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Torta di gamberi e fagiolino: 17/01

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Zuppa di broccoli e patate: 18/01

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Plumcake cioccolato e arancia: 27/01

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Muffin all’arancia e cannella: 30/01

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Lasagne prosciutto e zucchine: 31/01

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Struffoli: la ricetta di Rosalba Barbaro

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Funghi champignon ripieni

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Cataneselle con salsiccia in salsa rosa

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Pasta 5 buchi al ragù

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Orata in guazzetto saporito

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Cupola di melanzane

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Quiche con cavolfiore e zucchine

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Iris rustici al ragù

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Fiori di zucca farciti

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Funghi Portobello al gusto margherita

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Barchette di peperoni filanti

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Crispellina di ricotta

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Trippa al sugo con patate

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‘Nfigghiulata di ricotta

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Tortino di riso al ragù in crosta fragrante

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Pasta alla Norma

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Linguine con crema di melanzane e gamberoni

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Polpette con cuore filante in agrodolce

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Ciambelline di primavera

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Parmigiana di melanzane alla Messinese

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Tiramisù allo yogurt greco

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Barrette di riso soffiato ai tre cioccolati

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Involtini di melanzana e provola dolce

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Girelle alla crema pasticcera e gocce di cioccolato

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Corona di riso e cozze

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Minestra di ceci e patate alla contadina

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Riso con gamberoni al curry

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Bomboloni con crema alla nocciola

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Penne all’oro verde di Sicilia: ricette di Natale

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Roselline di mela: ricetta di Natale

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Pasta fresca fatta in casa: Ravioloni-ricetta di Natale

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Arancini al forno

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Ravioli rotondi ripieni di cavolfiore e salsiccia

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Conchiglioni all’ortolana

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Tortini alla carne

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Tagliatelle all’arancia e gamberoni

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Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti

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Cipolle farcite al salmone

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Parmigiana di melanzane e patate

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Olivette di Sant’Agata

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Patate ripiene di riso e cozze

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Mini rainbow farcita con pasta di mandorle

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Cioccolatini con cuore di pistacchio

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Chiacchere all’arancia

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Fagottini di patate ripieni

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Triglie di scoglio ripiene

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Torta tenerina alle mandorle e rum

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Tronchetto ripieno goloso

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Moussakà

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Spaghettoni con zucchine ricotta e ciciulena

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Tronchetto ripieno di composta di mela e cannella

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Pennoni con crema di broccoli e vongole speziate

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Gnocchi di semola con funghi e pistacchio

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Coppa di maiale piccante al forno

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Mezzelune di sfoglia farcite

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Polpettone della nonna Enza

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Ciambella alta con gocce di cioccolato

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Maltagliati di pollo alla senape e sesamo

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Pasta fresca al pistacchio con ragù di canocchie

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Ciambelline alle carote mandorle e cannella

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Polpette di fagioli in crosta di sesamo

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Casette di sfoglia al salmone e philadelphia

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Involtini di maiale alla siciliana

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Piadina fatta in casa

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Cornetti alla crema di nocciola e marmellata

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Bagel ai semi di papavero

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Torta morbida alla panna

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Reginette alla crema di carote e salsiccia

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Torta di verdure

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Rettangoli di sfoglia con spinaci filanti

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Involtini alla crema pasticcera

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Piccole brioche col tuppo

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Shortcake alle fragole

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Conchiglioni con ragù di pesce spada

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Siciliane fritte al pomodoro e formaggio

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Fiori di zucca pastellati

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Torta fredda con copertura all’arancia

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Nidi al ragù bianco e pesto di pistacchio

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Piccole brioche col tuppo

  • Dolci
Niente di meglio di una bella sfornata di piccole brioche col tuppo per dare la carica alla prima colazione, o per animare la merenda; cappellino tondo o tuppo in Siciliano,...

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7 Maggio 2020
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Carciofi conditi alla Enza

  • Antipasti
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I carciofi conditi alla Enza, sono una ricetta di mia madre che faceva sempre per noi, li adorava così tanto che non potevo non proporvi la sua ricetta. Sono facilissimi...

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18 Marzo 2019
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Cannelloni ricotta e salsiccia

  • Primi Piatti
Il tempo si è rinfrescato e finalmente ho riacceso il forno per preparare questi Cannelloni ricotta e salsiccia. Lì ho preparati per il pranzo della domenica e avendo invitato i...

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9 Settembre 2019
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Bruschette colorate piccanti

  • Antipasti
Oggi ho voluto preparare queste bruschette colorate piccanti per ricordare i pranzi che questa estate ci ha regalato, insieme al caldo che sembra non volerci lasciare. Questo antipasto lo potete...

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2 Ottobre 2021
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Corona di riso e cozze

  • Primi Piatti
Questa Corona di riso e cozze è un piatto molto scenografico, ma anche delizioso e si prepara facilmente. Avendo comprato le cozze già sgusciate è stato semplicissimo prepararle, non ho...

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24 Novembre 2019
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Baccalà mantecato

  • Antipasti
  • Secondi Piatti
Il Baccalà mantecato è una ricetta che ho sempre letto nei giornali di cucina o visto nei programmi culinari, preparato da grandi chef con abbinamenti classici o fantasiosi. Considerando che...

direecondire

27 Maggio 2023
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Lonza con crema e funghi porcini

  • Secondi Piatti
Questa ricetta della Lonza con crema e funghi porcini, è una rivisitazione della mia classica lonza al latte che prepara...
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Pane fritto con mele e lamponi

  • Dolci
Una merenda antica quella del pane fritto che io ho arricchito con mele e lamponi grazie alla collaborazione con l’azienda...
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Involtini di pollo saporiti

  • Secondi Piatti
Finalmente sono riuscita a preparare questi involtini di pollo saporiti, e ad avere una bella foto da mostrarvi, perché i...
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Spaghetti alla Norma al profumo di menta

  • Primi Piatti
Gli spaghetti alla Norma al profumo di menta è un piatto che preparo davvero spesso, parliamo di diverse volte al...
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Pappa al pomodoro alla siciliana

  • Primi Piatti
Pappa al pomodoro alla siciliana o meglio della mia nonna, forse era giusto scrivere così, perché questa versione è quella...
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La Amatriciana casalinga

  • Primi Piatti
La Amatriciana casalinga che ho voluto preparare qualche giorno fa segue le regole della cucina romana, niente cipolla, ne aglio,...
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Frittatù con spinaci e zucchine

  • Antipasti
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Quando si torna a casa stanche dopo una giornata di lavoro e quasi nulla in frigo, quale può essere la soluzione? Andare fuori a mangiare o avere in casa questo...

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8 Maggio 2023
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Tronchetto con crema chantilly

  • Dolci
Un’idea che avevo in testa già da un po’ era questo Tronchetto con crema chantilly, ma che non riuscivo a realizzare perché ogni volta che preparavo il pan di spagna...

direecondire

5 Maggio 2023
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Polpette morbide di lenticchie

  • Antipasti
In casa mia le lenticchie sono un legume molto apprezzato, soprattutto quando preparo le polpette morbide, che intingo in una...
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