Bomboloni con crema alla nocciola
La mattina della domenica sto prendendo l’abitudine di preparare dei lievitati per colazione, oggi tocca ai Bomboloni con crema alla...
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Ossobuco alla milanese e riso giallo
Un piatto che almeno una volta nella vita bisogna preparare e gustare assolutamente, l’ossobuco alla milanese e riso giallo è...
Conchiglioni con ragù di pesce spada
Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...
Hamburger terra e mare
Gli hamburger terra e mare sono un piatto leggero che ho preparato per la mia famiglia grazie all’utilizzo di due...
Siciliane fritte al pomodoro e formaggio
Per chi è Siciliano, uno dei cibi più amati oltre all’arancino, o la pizzetta, si annovera anche sua maestà le...
Arancini al forno
Gli arancini al forno sono una specialità che si prepara soprattutto in terra di Catania. Questa versione a differenza dalla...
Piccole brioche col tuppo
Niente di meglio di una bella sfornata di piccole brioche col tuppo per dare la carica alla prima colazione, o per animare la merenda; cappellino tondo o tuppo in Siciliano,...
Carciofi conditi alla Enza
I carciofi conditi alla Enza, sono una ricetta di mia madre che faceva sempre per noi, li adorava così tanto che non potevo non proporvi la sua ricetta. Sono facilissimi...
Cannelloni ricotta e salsiccia
Il tempo si è rinfrescato e finalmente ho riacceso il forno per preparare questi Cannelloni ricotta e salsiccia. Lì ho preparati per il pranzo della domenica e avendo invitato i...
Bruschette colorate piccanti
Oggi ho voluto preparare queste bruschette colorate piccanti per ricordare i pranzi che questa estate ci ha regalato, insieme al caldo che sembra non volerci lasciare. Questo antipasto lo potete...
Corona di riso e cozze
Questa Corona di riso e cozze è un piatto molto scenografico, ma anche delizioso e si prepara facilmente. Avendo comprato le cozze già sgusciate è stato semplicissimo prepararle, non ho...
Tortino di patate classico
Il Tortino di patate classico o gateaux di patate è un piatto dalla facilità disarmante, e mia figlia mi chiede spesso di preparalo e di condirlo nel modo più semplice...
Torta paradiso
Una delizia irresistibile la mia Torta paradiso che è finita immediatamente, con la sua farcitura di panna montata tra due...
Tubetti con fagioli e pancetta
In una giornata uggiosa di inizio ottobre questi Tubetti con fagioli e pancetta sono il piatto perfetto per riscaldare il...
Cavolo viola in agrodolce e mandorle
Il Cavolo viola o cavolo rosso in agrodolce e mandorle può essere un contorno fantastico da abbinate ad un tortino...
Madeleine al cacao
Le Madeleine al cacao hanno nella mia memoria un bellissimo ricordo, quello della mia nonna che per merenda li prendeva...
Alette di pollo alla salsa barbeque
Quando ho voglia di fast food queste alette di pollo alla salsa barbeque sono la soluzione migliore, da gustare con...
Patate con le mandorle
I piatti vegetariani sono da sempre piatti che preparo con entusiasmo almeno un paio di volte a settimana, e queste...
Salmone al forno con peperoni gialli
Un bel piatto questo del Salmone al forno con peperoni gialli, si prepara in poche mosse e come tanti piatti semplici saranno apprezzati da tutti. Nel periodo estivo in casa...
Risotto alla carbonara
Il risotto alla carbonara è una variante deliziosa della più famosa ricetta romana dove si utilizzano gli spaghetti o i bucatini e in alcuni casi paccheri o tortiglioni. Quando ho...
Pane allo zafferano con le erbe
Qualche giorno fa mi sono arrivate le teglie della ChefMade e per inaugurare la toast box che mi hanno gentilmente...
Dire & Condire | Le ricette di Claudia | © 2020
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