Gnocchi di semola con funghi e pistacchio
Ogni volta che riesco a preparare qualcosa per la prima volta e il risultato è ottimo il mio umore si innalza e cammino a un metro da terra. Ecco cosa...
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Primi Piatti
Pennoni con crema di broccoli e vongole speziate
Quando apri la dispensa e trovi un formato di pasta che non ricordavi di aver comprato, l’unica soluzione è di utilizzarlo in modo creativo. Questi Pennoni con crema di broccoli...
Spaghettoni con zucchine ricotta e ciciulena
Quando una ricetta ti illumina la giornata. Ecco cosa è successo quando ho iniziato a pensare a questa ricetta. Cercare...
Carbonara di pesce spada con menta fresca
La Carbonara di pesce spada con menta fresca, è un primo piatto che ho approntato con pochissimi ingredienti. Dal risultato...
Pasta al forno con salsiccia ricotta e provola
I fine settimana che mi piacciono di più, sono quelli delle gite fuori porta, dove si cercano agriturismi o fattorie...
Patate ripiene di riso e cozze
Avete mai visto la parodia del comico Emilio Solfrizzi, sulla preparazione di un piatto tradizionale della cucina pugliese?Ovvero patate riso...
Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti
Giornate fredde e uggiose? Cosa si può cucinare per scaldarsi ? Io solitamente preparo una bella zuppa di verdure o di legumi, ma questa volta ho voluto cimentarmi in un...
Tagliatelle all’arancia e gamberoni
Metti una sera, dove hai voglia di un bel piatto di tagliatelle con un condimento particolare, cosa si fa? Io ho ovviato, preparando questo stupendo piatto di Tagliatelle all’arancia e...
Conchiglioni all’ortolana
Come prima ricetta di questo nuovo anno vi propongo i conchiglioni all’ortolana su un letto di pomodoro. Questo formato di...
Ravioli rotondi ripieni di cavolfiore e salsiccia
In questo periodo natalizio con i cavolfiori e salsiccia prepariamo le tradizionali scacciate e quindi per me è stato facile...
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