Paccheri ai fiori di zucca e stracciatella
La ricetta dei Paccheri ai fiori di zucca e stracciatella è un piatto che ho creato in corso d’opera. Il piatto doveva chiamarsi Fiori di zucca ripieni alla stracciatella, ma...
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Primi Piatti
Linguine saltate alle cipolle caramellate
Oggi vi offro un primo piatto gustoso e semplice che potrete preparare in meno di 20 minuti…. Ecco a voi le linguine saltate alle cipolle caramellate con peperoncino e basilico....
Tortiglioni con pesto di pistacchio e pancetta
Il pranzo che i miei figli adorano, sono quelli che si preparano velocemente, ovvero il tempo della cottura della pasta,...
Cous cous di verdure
Il cous cous di verdure è un primo piatto che adoro cucinare quando il caldo ti impedisce di stare davanti...
Bocconcini e polpette di maiale al miele con riso basmati
Oggi con questo piatto di bocconcini e polpette di maiale al miele con riso basmati, vi porto in oriente! Il...
Spaghetti alla Nerano
Con l’entrata del mese di giugno la varietà di verdure e frutta si triplica e con esse anche tantissime ricette,...
Risotto al parmigiano
Quando in casa i figli adorano il riso bisogna trovare sempre nuove ricette per farli contenti e provare nuovi connubi, ma a volte i piatti semplici come questo Risotto al...
Spaghetti con fave fresche e pancetta affumicata
Già il titolo stesso ovvero Spaghetti con fave fresche e pancetta affumicata descrive la ricetta che è di una semplicità disarmante. Nel giardino di mio padre ogni anno ne vengono...
Gnocchi di patate al salmone
Come cominciare un buon pranzetto, se non con un primo gustoso e delizioso … ? Gli gnocchi di patate al...
Pane cotto gratinato al forno
Il pane cotto è una ricetta tipica della cucina meridionale. Come molti piatti poveri, anche il pane cotto prevede diverse varianti, a seconda della stagione,...
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