Onigiri: il Giappone in tavola

Da bambina guardavo sempre i cartoni animati giapponesi, sicuramente ricorderete Sampei, Hello! Spank, Ransie la strega, Mila e Shiro due cuori nella pallavolo, tutti questi fantastici cartoni animati hanno in comune gli Onigiri. Riso in bianco a forma triangolare, farcito di carne e/o verdure con la caratteristica alga Nori alla base, queste delizie le sognavo la notte, ma la mia mamma non era tanto propensa ad accontentarmi. Adesso con il ritorno di questi meravigliosi anime, che vedono anche i miei figli appena li hanno richiesti, sono stata felicissima di accontentarli così da poter placare anche il mio desiderio. Grazie ad una carissima amica, che ha conoscenze in Giappone, ho avuto un buon feedback da chi li mangia praticamente ogni giorno!

I passaggi e gli ingredienti sono pochissimi, perché ho voluto preparare la versione che ha più successo su internet e sui vai social…. Curiosi di sapere come si preparano? Allora continuate a leggere e buona lettura!

Onigiri: ingredienti e procedimento

Per 5 Onigiri

difficoltà bassa

tempi di preparazione 20′

tempi di preparazione 15′

Ingredienti

• 200 grammi di riso per Sushi o Arborio
• 70 grammi di tonno
• 3/4 cucchiai di maionese
• 1 foglio di alga Nori
• 1 cucchiaio di aceto di riso

Preparazione

Lavate il riso diverse volte, fino a che l’acqua non sia trasparente e cuocetelo avendo cura di coprirlo di quasi 1/2 cm di acqua;

Una volta cotto, trasferitelo in una pirofila per farlo raffreddare e versate l’aceto di riso;

Nel frattempo in una ciotola versate il tonno ben scolato, la maionese e amalgamate;

Preparate le strisce di alga da circa 3 centimetri di lunghezza e 2 di larghezza;

Bagnatevi le mani in modo che il riso non si appiccichi, e sistemate un mucchietto di riso;

Create una conca e poggiate un po’ di condimento, ricoprite con altro riso e formate una palla ovale;

Con le mani cercate ti dare una forma rettangolare, schiacciando prima il lato e poi la base;

Infine sistemate l’alga poggiandola alla base, ricoprite con la pellicola e fate rassodare in frigo per 10/15 minuti;

Gustate con salsa di soia.

Buon appetito!

direecondire

Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.