Bocconcini di lonza filanti: gustosi per ogni occasione
Questa ricetta dei bocconcini di lonza filante si è rivelata una vera e propria salvezza in un momento di fretta, avendo a disposizione solo delle fettine di lonza, una zucchina e della provola. Con pochissimo tempo a disposizione per preparare la cena, ho deciso di sfruttare ciò che avevo in casa per creare un piatto che potesse accontentare tutti, grandi e piccini. La semplicità di questa ricetta ha reso la preparazione rapida e divertente.
Nonostante la sua facilità, il risultato finale ha superato le aspettative. I bocconcini, una volta cotti, sono diventati una vera delizia: la carne tenerissima, abbinata alla provola filante, ha fatto la gioia di tutta la famiglia.
I bambini hanno letteralmente fatto festa, divorando i bocconcini in un lampo, mentre gli adulti non sono stati da meno, apprezzando il mix di sapori e la morbidezza del ripieno. La lonza, cotta a puntino, si è rivelata succosa e saporita, perfettamente bilanciata dalla freschezza della zucchina e dalla cremosità della provola.
È sorprendente come ingredienti semplici possano trasformarsi in un piatto che conquista il palato e rallegra la tavola. La cosa bella della cucina è proprio questa: la possibilità di sperimentare con ciò che si ha a disposizione e di adattare le ricette ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Il ripieno dei bocconcini è facilmente variabile, e questo offre infinite possibilità di personalizzazione. Ad esempio, potete provare a sostituire la zucchina con dei funghi trifolati, che conferiranno un sapore terroso e avvolgente, oppure utilizzare un trito di olive e pomodorini per un tocco mediterraneo. Questa versatilità rende il piatto ideale per chi ama cucinare con creatività, permettendo di adattare la ricetta in base agli ingredienti disponibili in dispensa. Potete anche aggiungere spezie o erbe aromatiche per dare un tocco di freschezza e originalità.
Insomma, i bocconcini di lonza filante non sono solo un piatto delizioso, ma anche un modo per unire la famiglia intorno alla tavola e riscoprire il piacere di cucinare insieme. Con un po’ di inventiva, ogni pasto può trasformarsi in un’occasione speciale, e questa ricetta ne è la prova!
Bocconcini di lonza filanti: ingredienti e procedimento
Per 4 persone
Ingredienti
- 300 grammi di fettine di lonza
- 100 grammi di provola affumicata
- 1 zucchina
- farina q.b.
- burro q.b.
- 100 ml di brodo o vino bianco
- sale q.b.
Tempi di preparazione 10′ tempi di cottura 20′
Preparazione
- Lavate e tagliate le zucchine per tutta la loro lunghezza, dividetele a metà e grigliatele per qualche minuto;
2. Appena si saranno cotte, mettetele da parte;
3. Prendete la carne poggiatela su un tagliere e battetela, riempitela con una fetta di zucchina e una fetta di provola tagliata non troppo sottile;
4. Chiudete i bocconcini che avrete arrotolato con due stuzzicadenti ai lati, per evitare che il condimento fuoriesca;
5. Infarinate leggermente i bocconcini e fateli rosolare un una noce di burro o olio;
6. Fateli rosolare da entrambe le parti, sfumate con il brodo o vino, se necessita sistemate di sale;
7. Fate ridurre il liquido, appena si sarà addensato levate dal fuoco ed eliminate gli stecchini;
Portate in tavola e servite i bocconcini irrorati del loro intingolo.
Buon appetito!
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