Sfere di patate filanti: 26/01

A volte ti ritrovi a pensare a delle forme, queste sfere di patate filanti sono un esempio, per cercare di invogliare i tuoi figli a mangiare. Anche l’occhio vuole la sua parte e questa soluzione attraverso la sua forma e il suo duplice colore ha fatto effetto. Vedere i miei figli sorpresi per quello che hanno trovato dentro è stata per me la giusta ricompensa al tempo dedicato per la preparazione.

Sfere di patate filanti: ingredienti e procedimento

Per 4/6 persone

Ingredienti

  • 5/6 patate
  • 100 grammi di formaggio a pasta filata
  • 100 grammi di mortadella
  • 1 uovo
  • 50 grammi di formaggio grattugiato
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b
  • paprika e curcuma q.b.
  • Tempi di preparazione 20′ tempi di cottura 20′

Preparazione

  1. In una pentola capiente bollite le patate e cuocete fino a che infilzandole con una forchetta no risultino morbide;

2. Una volta che le patate si saranno cotte, lasciatele raffreddare e sbucciatele;


3. Aiutandovi con una forchetta o con lo schiaccia patate riducetele a purea grossolana;

4. Aggiungete il prezzemolo, il sale e amalgamate;

5. A parte sbattete un uovo con il formaggio grattugiato e aggiungetelo al composto che dividerete in due ciotole per poterlo speziare con curcuma nella prima ciotola e paprika nella seconda;

6. Aiutandovi con una forbice per polpette, riempite la prima semisfera con il composto e farcite con un pezzo di formaggio e uno di mortadella;

7. Aggiungete altro composto chiudete la forbice e facendo pressione, fate aderire le due semisfere, poggiate le sfere formate su una pirofila da forno;

8. Informate per 20 minuti a 180°;

Ultimata la cottura servite caldi.

Buon appetito!

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direecondire

Ciao sono Claudia, Siciliana, sposata con Salvatore e madre di due splendidi bambini. Tra i vari impegni quotidiani, cerco di ritagliare un po' di tempo per la cucina, la mia passione, che mi è stata trasmessa con amore da mia madre, bravissima cuoca. Attraverso la condivisone delle mie ricette quotidiane cercherò di offrire una guida per tutti coloro che vorranno accostarsi ad una cucina semplice, pratica e casalinga.

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