Bastoncini di merluzzo croccanti

Con i bastoncini di merluzzo croccanti vi assicuro che anche chi non ama il pesce lo adorerà. Come tester ho avuto mia figlia, che fin da piccola ha sempre rifiutato di mangiare il pesce, in qualsiasi forma e di qualsiasi genere. Non ero entusiasta di provare quelli preconfezionati, quindi ho deciso di prepararli io e di aggiungere tutte le spezie e gli aromi che piacciono sia a me che a mia figlia.

I bastoncini di merluzzo croccanti sono un piatto irresistibile e amato da grandi e piccini. Con la loro crosta dorata e croccante e il cuore di pesce morbido, rappresentano una perfetta combinazione di sapori e consistenze. Prepararli in casa è semplice e offre il vantaggio di controllare la qualità degli ingredienti, creando un’alternativa sana e genuina ai classici bastoncini di pesce surgelati.

Sono ottimi serviti con un contorno di patate al forno, insalata fresca o verdure grigliate. Per un tocco goloso, accompagnali con una salsa tartara, maionese o ketchup fatto in casa. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia, ma anche per un pasto veloce e sfizioso.

Preparare i bastoncini di merluzzo croccanti in casa permette di portare in tavola un piatto sano, semplice e ricco di gusto. Il merluzzo, ricco di proteine e povero di grassi, è un alimento ideale per una dieta equilibrata. Croccanti fuori e teneri dentro, questi bastoncini conquisteranno tutti con la loro bontà e versatilità.

Sappiate solamente che alla fine della cena mia figlia mi ha chiesto di rifarli, perché gli sono piaciuti tantissimo.

Bastoncini di merluzzo croccante: ingredienti e procedimento

Per 5/6 persone

difficoltà : bassa

Tempi di preparazione 10′ Tempi di cottura 10′

Ingredienti

• 1 kg di filetti merluzzo
• farina di semola rimacinata q.b.
• 3 uova grosse
• pangrattato q.b.
• sale

Spezie in polvere:

• Paprika dolce, cipolla pepe nero, zenzero, aglio e peperoncino

Erbe aromatiche:

• prezzemolo, maggiorana, basilico e timo

Preparazione

1. Tagliate il merluzzo per la lunghezza e po a metà;

2. Preparate nel frattempo tre piatti, uno con della farina, uno con le uova e infine uno con il pangrattato;

3. Passate i pezzi di filetto nella farina e lasciateli riposare;

4. Sbattete le uova e aggiungete le spezie e gli aromi e immergete il merluzzo e ricopritelo in tutte le sue parti ;

5. Infine passatelo nel pangrattato;

6. In una padella versate dell’olio di semi e portate a temperatura, per capire se l’olio è caldo, fate cadere delle briciole di pangrattato nell’olio, se iniziano a sfrigolare, l’olio è pronto;

7. Fate scivolare i bastoncini sulla pentola e fate cuocere per qualche minuto, appena saranno ben dorati e croccanti, cuocete anche dall’altra parte;

8. Finita la cottura, poggiateli su un fogli per fritti e aggiungete il sale;

Serviteli caldi con una insalata e con qualche intingolo;

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.