Pizzette di sfoglia
Eccomi con un’ altro antipasto facile, veloce e goloso, le pizzette di sfoglia che si preparano come sempre in pochi minuti. Sicuramente le avrete già viste o preparate, nella mia versione ho aggiunto le melanzane, ma voi potete aggiungere l’uovo sodo, le zucchine, o i funghi trifolati, per delle versioni vegetariana, aggiungendo del prosciutto cotto saranno perfetti da offrire ai bambini e agli adulti. Prima di iniziare a preparare questa ricetta vi devo dare dei suggerimenti, la mozzarella aggiungetela poco prima della fine della cottura per evitare che perda tutti i liquidi, anche il basilico sistematelo come guarnizioni se no si seccherà totalmente.
Per la versione big, utilizzate lo stesso procedimento e dopo la cottura tagliatela a fette come fareste per una pizza normale. Avrei voluto preparare dei bomboloni salati di sfoglia ripieni di melanzane, formaggio filante e pomodoro, ma avrei dovuto avere due rotoli di pasta sfoglia, invece ne avevo solo uno quindi ho dovuto ottimizzare tutti gli ingredienti, ma appena possibile l’idea dei bomboloni mi piace tantissimo e spero di poterli preparare al più presto. Io e la mia famiglia abbiamo gustato questo antipasto seduti in spiaggia a goderci una bella giornata di sole e aria fresca prima che il caldo sia troppo intenso.
Vi piace l’idea? Continuate a leggere e buona lettura!
Pizzette di sfoglia: ingredienti e procedimenti
Per 6 pizzette
difficoltà bassa
tempi di preparazione 5′
tempi di cottura 25′
Ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia
- 200 ml di passata di ciliegino
- 6 fette di mozzarella
- 1 melanzana
- basilico q.b.
- sale e pepe
Preparazione
Tagliata la melanzana fette e dissalatele, lavatele e friggetele;
Ricavate dei discetti dalla sfoglia e sistemate un cucchiai di passata, una fetta di melanzana fritta;
Infornate le pizzette in forno statico a 170° per 25/30 minuti a metà cattura sistemate la mozzarella;
Sfornate, lasciate raffreddare per 5 minuti e guarnite con una foglia di basilico;
Portate in tavola e gustate.
Buon appetito!
