Involtini di pollo saporiti

Finalmente sono riuscita a preparare questi involtini di pollo saporiti, e ad avere una bella foto da mostrarvi, perché i piatti si mangiano anche con gli occhi, anzi soprattutto con essi, infatti un piatto invoglia a essere preparato e mangiato se ben presentato. Questi involtini sono stati preparati per un pranzo domenicale in completo relax, aiutata dai miei figli, e gustati in terrazza per assaporare il tepore del sole primaverile. Il petto di pollo è una delle poche carni bianche che mia figlia mangia con piacere, solitamente le preparo sempre le cotolette o alla parmigiana e li mangia sempre con entusiasmo, questa volta ho voluto arricchire con del pepato fresco e del prosciutto crudo per dare sapidità in quando non ho aggiunto sale un nessuna fase della preparazione. Questo formaggio tipico siciliano è un semi stagionato, dal gusto intenso e arricchito con grani di pepe nero, che trovo e mangio molto volentieri come antipasto insieme a salumi e pane casereccio.

Spero vi piaccia questa mia ricetta e se ne desiderate altre vi invito a cercarle sempre nel blog….

Involtini di pollo saporiti: ingredienti e procedimento

Per 4 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 10′

tempi di cottura 25′

Ingredienti

• 4/5 fette di pollo
• pangrattato q.b.
• aromi a piacere
• 2 uova
• 50 grammi di formaggio grattugiato
• 200 grammi di prosciutto crudo
• 100 grammi di pepato fresco

Preparazione

Battete le fette di pollo con un batticarne e impanatele passandole prima nell’uovo e poi nel pangrattato condito con gli aromi e il formaggio grattugiato;

Sistemate ogni fetta su un piatto e poggiate una fetta di prosciutto crudo e un pezzetto di formaggio;

Arrotolate bene e sistemate gli involtini in una pirofila, poggiando la parte aperta sul fondo;

Versate un filo d’olio e sistemate del rosmarino e infornate a 170 gradi per 20/25 minuti;

A cottura ultimata impiattate e gustate con dell’insalata di pomodoro o delle patate al forno.

Buon appetito!

direecondire

Ciao sono Claudia, Siciliana, sposata con Salvatore e madre di due splendidi bambini. Tra i vari impegni quotidiani, cerco di ritagliare un po' di tempo per la cucina, la mia passione, che mi è stata trasmessa con amore da mia madre, bravissima cuoca. Attraverso la condivisone delle mie ricette quotidiane cercherò di offrire una guida per tutti coloro che vorranno accostarsi ad una cucina semplice, pratica e casalinga.