Polvere di arancia
Se avete la fortuna di trovare o comprare delle arance Bio, e non volete sprecare la loro buccia, tra i tanti modi di utilizzarli c’è la Polvere di arancia. Questo utilizzo dei così detti scarti, è un modo perfetto per non buttare nulla di questo frutto piano di proprietà. Solitamente con le bucce degli agrumi, che siano arance o mandarini, io le candisco, e ricopro con il cioccolato amaro, diventando un dolce o meglio delle caramelle davvero deliziose e apprezzate da grandi e piccini.
Per preparare la polvere di arancia, che utilizzo nei dolci, lievitati, creme e panne cotte, salse, biscotti, vi basterà un coltello ben affilato, la friggitrice ad aria, e il frullatore per ridurre il tutto nel prodotto finale. Vi basterà aggiungere un cucchiaino di polvere di arancia e la vostra ricetta avrà un profumo senza eguali. La polvere di arance è davvero un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molte ricette per aggiungere quel tocco fresco e agrumato.
Ecco alcune idee su come utilizzarla: Salse e marinature: Aggiungi la polvere di arance alle salse per insaporire piatti di carne o pesce. Puoi anche utilizzarla nelle marinature per aggiungere un sapore unico e fresco. Aromatizzazione dei dolci: La polvere di arance è ottima per aromatizzare dolci come biscotti, torte e gelati. Può dare loro un tocco agrumato e fresco che li rende davvero deliziosi. Bevande: Aggiungi la polvere di arance al tè, alla limonata o ad altre bevande per un tocco extra di sapore. Può trasformare una semplice bevanda in qualcosa di speciale e rinfrescante.
Continuate a leggere e seguite passo passo i passaggi!
Polvere di arancia : ingredienti e procedimento
Difficoltà bassa
tempi di preparazione 15′
tempi di essiccazione 30′ a 90°
Ingredienti
- Bucce di arancia BIO
Preparazione
Con l’aiuto di un coltello eliminate la parte bianca dell’arancia;
Sistemate il tutto nel cestello della friggitrice ad aria a 90° fino a che non saranno asciutte e croccanti;
Fatele raffreddare 5/10 minuti e successivamente trasferitele in un frullatore a 4 lame e azionate fino a che non si siano frammentate finemente;
Passatele al setaccio e infine conservatele in un barattolo con coperchio ermetico, in un luogo asciutto.
Buon appetito!
