Questo piatto di Polpette in crosta di patate l’ho immaginato minuziosamente, ho pensato a come cucinarle e a come impiattarle e appena assaggiate ho ricordato quelle che preparava la mia...
Uno dei ricordo indelebili dei piatti di mia madre, tra i tanti che lei faceva, vi erano queste Polpette in crema di latte e funghi che preparava la sera quando...