Tiramisù allo yogurt greco

Con il Tiramisù allo yogurt greco ho trovato la soluzione ideale per non utilizzare fuochi o accendere il forno. Le varianti che ho immaginato per questo dolce sono tantissime con la ricotta, con le crema, con la panna e infine con lo yogurt greco che trovo perfetto grazie alla sua compattezza, sostituisce perfettamente la crema a base di uova e mascarpone. Con questa ricetta il vostro Tiramisù si preparerà in pochi minuti, tanti quanti ce ne sono voluti per fare il caffè. Altra variante è stata l’aggiunta del latte di mandorla per diluire il caffè al posto del liquore o dell’acqua. Per me è un’ottima alternativa al classico dolce, voi che ne pensate?

Tiramisù allo yogurt greco: ingredienti e preparazione

Per 6/8 persone

Difficoltà bassa

tempi di preparazione 15′

tempi di cottura —-

Ingredienti

• 1 confezione di savoiardi
• 4/5 tazze di caffè espresso
• 100 ml di panna da montare
• 250 grammi di yogurt greco al naturale
• 50 grammi di zucchero

Preparazione

1. Preparate 1 o 2 caffettiere, appena il caffè sarà salito aggiungete 1/2 cucchiaini di zucchero, mescolate e lasciate raffreddare;

2. Aggiungete il latte di mandorla e il caffè in un piatto o in una ciotola;

3. Montate la panna e lo zucchero rimasto con l’aiuto di un frullatore;

4. Inglobate lo yogurt alla panna con movimenti lenti che vanno dal basso verso l’alto;

5. Adesso, bagnate i savoiardi nel caffè e posizionateli in una terrina;

6. Spalmate sopra una generosa quantità di composto, fino a coprire ogni parte della terrina;

7. Completate un secondo strato con la stessa sequenza e cospargete l’ultimo strato con la crema e cacao in polvere;

Mettete in frigo per circa un ora.

Buon appetito!

direecondire

Ciao sono Claudia, Siciliana, sposata con Salvatore e madre di due splendidi bambini. Tra i vari impegni quotidiani, cerco di ritagliare un po' di tempo per la cucina, la mia passione, che mi è stata trasmessa con amore da mia madre, bravissima cuoca. Attraverso la condivisone delle mie ricette quotidiane cercherò di offrire una guida per tutti coloro che vorranno accostarsi ad una cucina semplice, pratica e casalinga.