Shortcake alle fragole

Oggi si festeggia la Festa della mamma, e questa’anno mi sono voluta regalare questa deliziosa Shortcake alle fragole. Come ogni festa che si rispetti, deve essere onorata con gesti e atti, che non si devono fermare al giorno in questione, ma per tutto l’anno, soprattutto per la mamma. In cucina, poi è facilissimo festeggiare, basta avere farina, uova, latte e burro e il gioco è fatto. Se prendere anche la frutta di stagione come le buonissime fragole di Maletto, tutto è ancora più buono. Ho deciso così di festeggiare questa festa della mamma, preparando questa squisita Shortcake alle fragole e dedicando a tutte le mamme questa poesia di Roberto Piumini, che recita un’ode alle mamme….

Due braccia che m’abbracciano,
due labbra che mi baciano,
due occhi che mi guardano,
e mani che accarezzano
sento un buon odore
e sento un bel sapore:
la mamma e’ questo per me
e molto altro ancora:
la mamma e’ una dolcissima signora.

E con queste bellissime parole, vi lascio la ricetta e il video che potete trovare in fondo all’articolo.

Per 8/10 persone

difficoltà media

tempi di preparazione 25′

tempi di cottura 25′

Ingredienti

Per 2 basi di torta

• 250 grami di burro
• 250 grammi di zucchero semolato
• 4 uova grosse
• 250 grammi di farina bianca
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 cucchiaio e 1/2 di latte

Per la crema e decorazione

• 250 grammi di panna già zuccherata
• 120 grammi di mascarpone
• fragole fresche

direecondire

Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.