Finocchi gratinati con pancetta

I finocchi gratinati con pancetta sono un goloso secondo da portate in tavola e far gustare alla famiglia. Oggi con la pancetta e tanto formaggio si crea una bella crosticina che tutti adoreranno, la gratinatura è un tipo di cottura che consente di ottenere un piatto ben croccante in superficie e non troppo asciutto all’interno, ottenendo un mix piacevole di sensazioni al palato.

I finocchi sono un ortaggio delizioso e versatile che offre una serie di benefici per la salute. Sono ricchi di nutrienti, avendo una buona fonte di vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina C, vitamina K, potassio, folati e fibre dietetiche. I finocchi sono ricchi di fibre alimentari, che sono cruciali per la salute digestiva. Contengono composti antiossidanti, come flavonoidi e fenoli, che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo.

Per 4 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 15′

tempi di cottura 25′

Ingredienti

• 600 grammi di finocchi
• 30 grammi di parmigiano
• 100 grammi di pancetta a dadini
• 125 grammi di besciamella
• 60 grammi di burro
• noce moscata q.b.
• sale q.b.

Tempi di preparazione 10′ tempi di cottura 20′

Preparazione

1. Mondate i finocchi eliminando le punte e le foglie più esterne, lavateli e lessateli in acqua salata;

2. Scolateli, lasciateli intiepidire e tagliateli a piccoli spicchi;

3. Disponeteli in una pirofila unta, cospargeteli con il parmigiano grattugiato;

4. Aggiungete la pancetta precedentemente cotta;

5. Infine ricoprite di besciamella, formaggio e passate in forno caldo a 200° per 15 minuti;

6. Gli ultimi minuti, passateli in modalità grill per far formare la gratinatura.

Servite caldi.

Buon appetito!

direecondire

Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.