Dire&Condire

Sugo ricco di Carnevale

Primi Piatti

Ultimi giorni per festeggiare questo particolare carnevale, tra feste patronali e San valentino, io lo festeggio con questo Sugo ricco di Carnevale ricco e saporito, dalla cottura tradizionale di ben...

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16 Febbraio 2021

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Tenerumi con salsiccia arrostita

Il tenerume è un ortaggio che cresce in Sicilia o nel sud italia e ha la sua maturazione nel periodo estivo. Le sue foglie grandi e porose vengono utilizzate per...

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2 Luglio 2020

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Reginette alla crema di carote e salsiccia

Primi Piatti

Mi sono accorta che è da un po’ di tempo che non vi propongo un primo piatto. Così ho iniziato...

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Pasta al forno con salsiccia ricotta e provola

Primi Piatti

I fine settimana che mi piacciono di più, sono quelli delle gite fuori porta, dove si cercano agriturismi o fattorie...

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Ravioli rotondi ripieni di cavolfiore e salsiccia

Primi Piatti

In questo periodo natalizio con i cavolfiori e salsiccia prepariamo le tradizionali scacciate e quindi per me è stato facile...

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Ragalna: “21^ Sagra della salsiccia, caliceddi e vino”.

News

Come ogni anno l’autunno regala il consueto appuntamento in terra di Sicilia e precisamente a Ragalna, terrazza dell’Etna, con la...

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Cannelloni ricotta e salsiccia

Primi Piatti

Il tempo si è rinfrescato e finalmente ho riacceso il forno per preparare questi Cannelloni ricotta e salsiccia. Lì ho preparati per il pranzo della domenica e avendo invitato i...

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9 Settembre 2019

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Menù di Pasqua: Anelletti al ragù di salsiccia

Primi Piatti

Oggi vi propongo questi anelletti al ragù di salsiccia come ottimo primo piatto per il pranzo pasquale. E’ molto sostanzioso e soddisferà tutti i palati, inoltre i tempi di cottura...