Treccine alla panna: la ricetta di Rosalba Barbaro

Oggi voglio condividere con voi la ricetta delle treccine alla panna, un dolce semplice e delizioso che ha conquistato il cuore dei miei figli e di chiunque le abbia assaggiate. Sono perfette per la colazione, ma anche per una merenda golosa. In effetti, ogni momento della giornata può diventare l’occasione giusta per gustarle, grazie alla loro leggerezza e al sapore avvolgente della panna.

Le treccine alla panna si preparano facilmente e richiedono ingredienti semplici che spesso abbiamo già in casa. La base di questo dolce è un impasto morbido e profumato, che può essere realizzato in poco tempo. Iniziamo quindi con gli ingredienti necessari: farina, panna fresca, zucchero, lievito di birra, un pizzico di sale e un uovo. Questi ingredienti si uniscono per dare vita a un impasto soffice e saporito.

Per prima cosa, in una ciotola grande, mescoliamo la farina con il lievito di birra, lo zucchero e il sale. È importante fare attenzione alla temperatura degli ingredienti, soprattutto della panna, che dovrebbe essere a temperatura ambiente per favorire la lievitazione. Aggiungiamo quindi l’uovo e la panna, impastando con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, è possibile aggiungere un po’ di farina, ma non esagerate per non compromettere la morbidezza.

Una volta ottenuto l’impasto, lasciamolo lievitare in un luogo caldo e coperto da un canovaccio per circa un’ora, o fino a quando non raddoppia di volume. Questo passaggio è fondamentale per garantire che le treccine siano soffici e leggermente gonfie.

Dopo la lievitazione, possiamo procedere a formare le treccine. Prendiamo piccoli pezzi di impasto e formiamo dei filoni lunghi, che poi intrecciamo per dare la classica forma a treccia. Posizioniamole su una teglia rivestita di carta da forno e lasciamole riposare per altri 30 minuti, in modo che lievitino nuovamente.

Nel frattempo, preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Prima di infornare, possiamo spennellare le treccine con un po’ di latte o tuorlo d’uovo per conferirgli una bella doratura. Inforniamo le treccine per circa 15-20 minuti, fino a quando non diventano dorate e profumate.

Il risultato finale sono dei soffici dolci, irresistibili. Sono perfette da gustare da sole, ma si possono anche accompagnare con una crema di nocciole, marmellata o semplicemente una spolverata di zucchero a velo.

Questo lievitato non è solo un dolce, ma un modo per condividere momenti di gioia in famiglia. La loro preparazione è un’ottima occasione per coinvolgere i bambini, insegnando loro a cucinare e a divertirsi in cucina. Provate anche voi questa ricetta: sono sicuro che conquisteranno anche i vostri figli e trasformeranno ogni colazione in un momento speciale!

Treccine alla panna: ingredienti e procedimento

Ingredienti:

• 200 ml di panna fresca;
• 15 g di lievito di birra;
• 150 ml di latte;
• 120 g di zucchero;
• 1 bustina di vanillina;
• la buccia di 1 limone;
• 1 uovo;
• 250 g farina Manitoba;
• 250 g farina 00

Preparazione

1. Facciamo scaldare leggermente la panna e il latte;

2. Sbricioliamo il lievito di birra e aggiungiamo man mano gli altri ingredienti, la farina per ultimo bisogna mescolarla;

3. Impastiamo sino a raggiungere un panetto morbido, che metteremo in una ciotola a lievitare coperta con la pellicola trasparente e posta dentro al forno con la luce accesa per circa due ore;

4. Trascorso questo tempo e la pasta è cresciuta più del doppio;

5. La stendiamo con uno spessore di circa 2 cm, la tagliamo a strisce per poi formarci le nostre trecce;

 6. Fatte le tracce le lasceremo a lievitare per un’altra mezz’ora circa sempre coprendole con la pellicola trasparente e messe nel forno con luce accesa;

7. Passato anche quest’altro tempo portiamo il forno a 180° e le cuociamo per circa 15/20 minuti;

Appena uscite dal forno le spennelliamo con l’acqua per poi decorarle con il nostro zucchero a velo.

Buon appetito!

Segui i canali social di Dire & Condire

• News e aggiornamenti in tempo reale:  Telegram e Instagram
• Segui la Pagina Facebook di direecondire.it
• Iscriviti sul Gruppo Facebook direecondire

© Copyright Dire & Condire - Riproduzione Riservata

direecondire

Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.