Conchiglioni all’ortolana
Come prima ricetta di questo nuovo anno vi propongo i conchiglioni all’ortolana su un letto di pomodoro. Questo formato di pasta si presta benissimo a diversi ripieni di carne, di...
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Melanzane
Torta rustica : Ricetta di Natale
Eccoci con un altro piatto perfetto da portare in tavola per queste feste; La Torta rustica, ripiena di melanzane, prosciutto, formaggio e tanto altro. L’ impasto della torta è un...
Involtini di melanzana e provola dolce
Gli involtini di melanzana e provola dolce, sono il secondo piatto che ho preparato per il pranzo di domenica. Ho...
Melanzane alla romana
Le melanzane alla romana è una ricetta che mia madre, preparava spesso al posto della parmigiana, la differenza sostanziale è...
Parmigiana in crosta croccante
La parmigiana in crosta croccante è stata preparata per consumare le melanzane che in questo periodo abbondano nel mio frigorifero....
Melanzane ripiene o mulinciani abbuttunati
Le melanzane ripiene o mulinciani abbuttunati sono un piatto che mio padre si fa preparare spesso sia da me che...
Parmigiana di melanzane alla Messinese
Quando vedo delle melanzane sode e lucide dalla buccia liscia, il mio primo pensiero è di farle diventare una gustosa Parmigiana di melanzane alla Messinese. La ricetta è della famiglia...
Linguine con crema di melanzane e gamberoni
In questo periodo mi sono dedicata a diversi primi piatti e le linguine con crema di melanzana e gamberoni è l’ultimo che ho preparato. Sono un amante della pasta, infatti...
Pasta alla Norma
La pasta alla Norma l’ho preparata per la festa della Mamma. Questo piatto era uno dei primi più amati da...
Cupola di melanzane
La cupola di melanzane è il mio ultimo piatto per questo periodo di carnevale, ricco, goloso e filante, così da...
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