Salmone al forno con patate e pomodoro
Un piatto che si prepara con grande facilità e in pochissimo tempo questo Salmone al forno con patate e pomodoro, che ho gustato l’altra sera dopo una giornata piena di...
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Prezzemolo
Polpette di ricotta in rosso
Un piatto della cucina povera del Sud, le polpette di ricotta in rosso sono una ricetta facile che soddisfa tutti i palati, può essere un piatto unico da gustare con...
Tortini di ceci
I ceci in estate sono un ingrediente utile da utilizzare per preparare pietanze buone e salutari, come questi Tortini di...
Terrina di funghi pleurotus
Con la fine del carnevale e l’inizio della quaresima cerco di preparare almeno il venerdì un piatto a base di...
Polpette in crema di latte e funghi
Uno dei ricordo indelebili dei piatti di mia madre, tra i tanti che lei faceva, vi erano queste Polpette in...
Triglie panate profumate al limone
Le triglie sono un pesce che o si ama o si odia! Da bambina le odiavo, so che non si...
Lumaconi con crema di patate e frutti di mare
Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto.(Anthelme Brillat-Savarin). Ecco cosa ho pensato quando ho iniziato...
Involtini di pesce spada con panatura croccante
Un piatto che farà ingolosire tutti gli amanti del pesce ovvero gli Involtini di pesce spada con una panatura croccante e saporita. Credo che sia questo il segreto per rendere...
Involtini alla messinese a modo mio
Conoscete gli involtini alla Messinese? Sono un morbido rotolo di carne di vitello impanato con una mollita condita e saporita,...
Totani con patate in umido
Oggi dal pescivendoli ho trovato due bei totani, era da un po’ di tempo che non li preparavo con le...