Zampini di maiale alla poverella
Questo piatto di zampini di maiale alla poverella é un piatto che mi preparava la mia mamma. Era amante di tutte le frattaglie e delle parti del maiale, che per...
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Salsa Di Pomodoro
Calamari ripieni affogati nel sugo
Il profumo inebriante della salsa di pomodoro che ribolle nella pentola è come musica in cucina. Se a questa sinfonia si aggiungono dei Calamari ripieni affogati nel sugo, tutto diventa...
Ditali al ragù di cavolfiore
Oggi vi propongo questi Ditali con ragù di cavolfiore, richiesta dei miei figli che adorano tale ortaggio. Di conseguenza, nel...
Carne alla pizzaiola
La carne alla pizzaiola è un secondo che ho preparato ieri per cena avendo in frigo delle belle fettine di...
Parmigiana in crosta croccante
La parmigiana in crosta croccante è stata preparata per consumare le melanzane che in questo periodo abbondano nel mio frigorifero....
Melanzane ripiene o mulinciani abbuttunati
Le melanzane ripiene o mulinciani abbuttunati sono un piatto che mio padre si fa preparare spesso sia da me che...
Pasta alla Norma
La pasta alla Norma l’ho preparata per la festa della Mamma. Questo piatto era uno dei primi più amati da mia madre, per questo l’ho dedico a lei che mi...
Trippa al sugo con patate
Qualche giorno fa parlando con alcuni amici abbiamo ricordato alcuni piatti che, pur essendo della nostra tradizione culinaria Siciliana, non vengono più cucinati, ma quando si trovano nel piatto ci...
Polpette di merluzzo affogate in salsa
L’altro giorno mi sono ritrovata quasi un 1kg di filetti di merluzzo nel freezer e cercavo un’idea gustosa per farli...
Carciofi al forno al gusto pizza
Oggi con i carciofi al forno al gusto pizza, vi propongo un altra ricetta facilissima per porter mangiare questo stupendo...
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