Dire&Condire

Polpo in doppia cottura su crema di zucca arrostita

Secondi Piatti

A volte le ricette si creano in modo casuale, e altre volte le hai in mente con chiarezza, sai come devi impiattarle e che sapore devono avere. Ecco cosa è...

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18 Febbraio 2021

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Sfoglia zuccosa

Il nome di questa ricetta è stata inventata da mio marito, che mi ha anche aiutato a preparare questa Sfoglia zuccosa. Tale descrizione credo sia perfetta per questa golosità, una...

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21 Novembre 2020

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Risotto con zucca e guanciale mantecato al brie

Primi Piatti

Un cremoso e goloso risotto che si prepara facilmente e si gusta ancora più velocemente. Il risotto con zucca e...

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Duchesse di zucca e patate in crosta di formaggio

Rieccoci con una nuova ricetta con la zucca, questa volta vi propongo le mie Duchesse di zucca e patate in...

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Gnocchi fatti in casa con zucca e vongole veraci

Primi Piatti

Che soddisfazione portare in tavola un piatto fatto con le proprie mani, e gustarlo con i propri cari. Gli gnocchi...

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Risotto alla zucca con salmone affumicato

Primi Piatti

Già il titolo “Risotto alla zucca con salmone affumicato” mi fa venire l’acquolina in bocca, e spero che faccia lo...

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Qualche giorno fa, mia sorella ha comparato una bella zucca, e non volendola preparare nei classici modi, mi ha chiesto consiglio. Così abbiamo preparato queste Cotolette di zucca, croccanti all’esterno...

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6 Novembre 2019

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Pollo ripieno di mele e zucchine

Secondi Piatti

Inizio a pensare di essere diventata abbastanza brava con gli abbinamenti dei ripieni. Infatti, per questo Pollo ripieno di mele e zucchine e tanto altro, ho creato un equilibrio tra...