Plum cake con zucchine e besciamella
Preparare questo Plum cake con zucchine e besciamella è stata un’idea fantastica, il plum cake, nonostante il nome, non ha necessariamente a che fare con le prugne (“plum” in inglese),...
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Formaggio
Zuppa di cipolle
La storia della zuppa di cipolle affonda le sue radici in tempi antichi, risalendo a epoche in cui gli ingredienti semplici erano la base della cucina. Si dice che la...
Crostata morbida di patate
Questa Crostata morbida di patate mi salva sempre la cena, soprattutto quella per mia figlia, che ogni sera trova una...
Melanzane “abbuttunate”
Una ricetta che mio padre adora sono le melanzane “abbuttunate” o milinciani chini in dialetto siciliano, che lo riportano indietro...
Gnocchi di semolino al burro e salvia
La versione più conosciuta di questi Gnocchi di semolino al burro e salvia è sono gli gnocchi alla romana, che...
Polpettine ai peperoni
Eccomi con una nuova ricetta semplice ma gustosa come queste Polpettine ai peperoni che possiamo considerare una ricetta di recupero....
Polpette di tonno e piselli
Un antipasto facilissimo che, come in tante mie ricette, si preparano con pochi ingredienti; ecco a voi le polpette di tonno e piselli. Piccole palline morbide che si preparano in...
Filoncino di pane fantasia
Una delle preparazioni più facili che amo preparare quando compro un filoncino di pane fresco e che farcisco con fantasia, può essere una farcitura vegetariana, quindi con verdure grigliate, e...
Cotolette di peperoni rossi
Le cotolette di peperoni rossi è una deliziosa sostituzione della versione carnivora, e non ha nulla da invidiarle perché grazie...
Polpette di ricotta in rosso
Un piatto della cucina povera del Sud, le polpette di ricotta in rosso sono una ricetta facile che soddisfa tutti...