Involtini di pasta fillo
Andare al supermercato e ritrovarsi tra le mani un rotolo di pasta fillo, ha ispirato subito la mia fantasia. Non avendolo mai utilizzato, ho voluto iniziare con il preparare una...
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Formaggio
Parmigiana di melanzane e patate
La parmigiana è uno dei piatti che amo in assoluto della cucina Italiana e ancora meglio di quella Siciliana. In questa versione, ho aggiunto un ingrediente che ha apportato una...
Coniglio con stracciatella
Il coniglio è una carne bianca molto digeribile, con pochissimi grassi e calorie, ha un buon contenuto di proteine e...
Pizza di carne
Quando compro il macinato solitamente preparo le classiche polpette al sugo, ma questa volta ho voluto cucinare questa Pizza di...
Cheesecake al pistacchio di Barbuzza Rita
Trovare questa Cheesecake al pistacchio come dolce per concludere il pasto è davvero una fortuna. La ricetta è quella di...
Melanzane alla romana
Le melanzane alla romana è una ricetta che mia madre, preparava spesso al posto della parmigiana, la differenza sostanziale è...
Pane fritto con tagliere di salumi
Il pane fritto con tagliere di salumi l’ho preparato come antipasto per alcuni amici che ho invitato con pochissimo preavviso, e pur essendo un piatto semplice tutto coloro che lo...
Torretta di zucchine filanti
Quando ti trovi in casa solo zucchine giganti, come quelle che ha portato mio papà, ecco che la fantasia si deve proprio mettere di impegno! Le torrette di zucchine filanti...
Parmigiana in crosta croccante
La parmigiana in crosta croccante è stata preparata per consumare le melanzane che in questo periodo abbondano nel mio frigorifero....
Parmigiana di melanzane alla Messinese
Quando vedo delle melanzane sode e lucide dalla buccia liscia, il mio primo pensiero è di farle diventare una gustosa...
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