Risotto con zucca e guanciale mantecato al brie
Un cremoso e goloso risotto che si prepara facilmente e si gusta ancora più velocemente. Il risotto con zucca e guanciali mantecato al brie è una vera bontà, mio figlio...
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Formaggio
Dischi al formaggio filante
La preparazione di questi dischi al formaggio filante, sono un esperimento su un impasto a lievitazione lunga, ovvero 48 ore. Ho preparato l’impasto per poi lasciarlo in frigo, in modo...
Scrigno goloso
Quando all’improvviso ti alzi, e decidi di mettere le mani in pasta, ma non sai cosa preparare. Decidi comunque ti...
Siciliane fritte al pomodoro e formaggio
Per chi è Siciliano, uno dei cibi più amati oltre all’arancino, o la pizzetta, si annovera anche sua maestà le...
Rettangoli di sfoglia con spinaci filanti
Oramai io e la pasta sfoglia siamo entrate in confidenza, e ci piaciamo a vicenda!!!! Quando ho iniziato a preparare...
Involtini di pasta fillo
Andare al supermercato e ritrovarsi tra le mani un rotolo di pasta fillo, ha ispirato subito la mia fantasia. Non...
Parmigiana di melanzane e patate
La parmigiana è uno dei piatti che amo in assoluto della cucina Italiana e ancora meglio di quella Siciliana. In questa versione, ho aggiunto un ingrediente che ha apportato una...
Coniglio con stracciatella
Il coniglio è una carne bianca molto digeribile, con pochissimi grassi e calorie, ha un buon contenuto di proteine e sali minerali. Personalmente non lo compro spesso, in quanto mio...
Pizza di carne
Quando compro il macinato solitamente preparo le classiche polpette al sugo, ma questa volta ho voluto cucinare questa Pizza di...
Melanzane alla romana
Le melanzane alla romana è una ricetta che mia madre, preparava spesso al posto della parmigiana, la differenza sostanziale è...
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