Dire&Condire

Polpette vegetariane di spinaci

Queste Polpette vegetariane di spinaci che ho preparato qualche giorno fa sono ad ogni morso morbide e deliziose grazie all’ aggiunta della ricotta che rende queste polpette davvero irresistibili. Si...

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19 Aprile 2022

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Cassata al forno

Dolci

La Cassata la forno è un dolce tipico del periodo di Pasqua, è una produzione tipica Siciliana e si tratta di un dolce di pasta frolla e crema di ricotta...

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8 Aprile 2022

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Pasta con il cavolfiore e ricotta al forno

Primi Piatti

La cucina Siciliana, ha molto spesso utilizza pochi ingredienti, per creare piatti che sono capolavori del gusto, i primi piatti...

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Crostatine di sfoglia grano cotto e salsiccia

Il segreto di queste crostatine di sfoglia grano cotto e salsiccia? La loro facilità nella preparazione e nell’essere divorati in...

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Pastiera napoletana al cioccolato

Dolci

Il periodo pasquale si sta avvicinando e cosa c’è di meglio che preparate un classico dolce della tradizione partenopea come...

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Calamarata farcita con mortadella

Primi Piatti

Un giorno con un po’ di tempo a disposizione e una idea che mi girava per la testa da qualche...

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Cannoli con crema di ricotta

Dolci

Cialda croccante con quelle sue bolle caratteristiche, che cerco da diverso tempo di preparare, ma senza successo. Così per questa volta ho preso una scorciatoia e li ho comprati già...

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23 Maggio 2021

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Mattonella di ricotta e melanzane

Giornata all’insegna della mia famiglia e del Bio lo scorse fine settimana. Alla ricerca di prodotti fatti artigianalmente come la ricotta, le uova e il formaggio di un caseificio in...