Torta di patate e ricotta
A volte le ricette si modificano per forza di cose, quando di manca un ingrediente, si rompe qualcosa o quando ti tagli ad un dito, e la tua manualità scompare....
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Ricotta
Cannelloni ricotta e salsiccia
Il tempo si è rinfrescato e finalmente ho riacceso il forno per preparare questi Cannelloni ricotta e salsiccia. Lì ho preparati per il pranzo della domenica e avendo invitato i...
Crispellina di ricotta
La crispellina di ricotta è una versione mini della famosa crispella di ricotta, che in Sicilia è un must del...
Fiori di zucca farciti
I fiori di zucca che ci crediate o meno, non li ho mai assaggiati, ne preparati, ma mi hanno sempre...
Eliche al pesto di basilico con zucchine e ricotta
Le eliche al pesto di basilico con zucchine e ricotta è una versione più leggera del pesto alla genovese che...
Lasagne al salmone in crema di broccoli e ricotta: 01/01
Per il primo dell’anno non potevo che preparare un primo, per me nuovo e inusuale utilizzando il salmone, i broccoli...
Paccheri con crema di broccoli: la ricetta del 29/11
I paccheri sono dei piccoli cannelloni da poter farcire. Si possono fare al forno o lessare in pentola per condirli a piacere. Avendo questa versatilità ho deciso di riempirli con...
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