Dire&Condire

Crostata di ricotta e pistacchi

Dolci

Una fragrante e friabile frolla per questa Crostata di ricotta e pistacchi ha davvero preso un posto speciale nel mio cuore. La farcia è una morbida crema di ricotta arricchita...

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14 Dicembre 2020

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Spaghettoni con zucchine ricotta e ciciulena

Primi Piatti

Quando una ricetta ti illumina la giornata. Ecco cosa è successo quando ho iniziato a pensare a questa ricetta. Cercare di abbinare sapori delicati come la ricotta e zucchine ad...

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6 Marzo 2020

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Fagottini di patate ripieni

Ogni settimana nel menù che propongo alla famiglia, c’è un giorno dove preparo qualcosa a base di patate. Solitamente è...

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Stelline farcite : Ricette di Natale

Antipasti

Gli antipasti per i pranzi e le cene Natalizie sono immancabili. Devono rispecchiare la tradizione e allo stesso tempo essere...

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Pasta fresca fatta in casa: Ravioloni-ricetta di Natale

Primi Piatti

Se volete stupire i vostri ospiti con un primo straordinario, fatto tutto da voi, potete preparare la Pasta fresca fatta...

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Torta di patate e ricotta

A volte le ricette si modificano per forza di cose, quando di manca un ingrediente, si rompe qualcosa o quando...

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Cannelloni ricotta e salsiccia

Primi Piatti

Il tempo si è rinfrescato e finalmente ho riacceso il forno per preparare questi Cannelloni ricotta e salsiccia. Lì ho preparati per il pranzo della domenica e avendo invitato i...

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9 Settembre 2019

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Crispellina di ricotta

Antipasti

La crispellina di ricotta è una versione mini della famosa crispella di ricotta, che in Sicilia è un must del cibo di strada quasi come un arancino o una cipollina....