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Ragalna: “21^ Sagra della salsiccia, caliceddi e vino”.

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Come ogni anno l’autunno regala il consueto appuntamento in terra di Sicilia e precisamente a Ragalna, terrazza dell’Etna, con la sagra della salsiccia, caliceddi e vino. Comune di Ragalna, terrazza...

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7 Novembre 2019

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Canocchie in salsa leggera

Secondi Piatti

Canocchie, cicale, streghe, pannocchie di mare… i nomi sono tanti ma si parla sempre dello stesso crostaceo, che ha una polpa bianca e delicata, dal sapore dolce, simile al gamberetto,...

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13 Settembre 2019

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Filetto di lonza speziato

Secondi Piatti

Oggi vi propongo il filetto di lonza speziato che è il protagonista assoluto di questa cena che ho preparato qualche...

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Pollo ruspante ripieno

Secondi Piatti

In una gita fatta qualche tempo fa ho scoperto una piccola macelleria in un paesino ai piedi dell’ Etna, che...

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Impepata di Cozze

Secondi Piatti

L’impepata di cozze è un secondo che ho preparato per una cena in famiglia e con poco tempo a disposizione!...

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Pollo ubriaco con funghi champignon

Secondi Piatti

Questo pollo ubriaco con funghi champignon è la versione evoluta del pollo al latte. Questa cottura penso sia ma migliore...

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Fegatini di pollo alla veneziana: 22/01

Secondi Piatti

Quando ero piccola, mia madre mi proponeva i fegatini di pollo alla veneziana, ma dato il loro colore non li trovavo appetibili. Fortunatamente ho capito crescendo, la bontà del piatto...

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22 Gennaio 2019

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Calamari su letto di crema di piselli: 26/12

Secondi Piatti

I calamari sul letto di crema di piselli è un secondo elegante e raffinato da proporre per una cena o per il cenone di capodanno. Io li ho preparati per...