Facciamo un reso conto delle ricette con i fiori di zucca: li ho preparati al vapore ripieni di ricotta, in pastella con mozzarella e capperi, e come condimento per la...
Oggi andiamo in Puglia e gustiamo un delizioso piatto di Orecchiette ai pomodori secchi e caciotta dolce, con l’aggiunta di briciole di pane o meglio crostini al rosmarino, che vi...
Il pane cotto è una ricetta tipica della cucina meridionale. Come molti piatti poveri, anche il pane cotto prevede diverse varianti, a seconda della stagione, e quindi della disponibilità di certi ingredienti. La mia versione è...
Freddo, freddo e ancora freddo e allora cosa preparo? I legumi pur amandoli follemente, dopo un po’ iniziano a essere poco tollerati dai bambini. Così come sempre, mi viene in...