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Insalata allegra di polpo

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L‘insalata allegra di polpo è un piatto che ho preparato qualche sera fa per la felicità di mio figlio, che...

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27 Luglio 2020
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Dischi al formaggio filante

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La preparazione di questi dischi al formaggio filante, sono un esperimento su un impasto a lievitazione lunga, ovvero 48 ore....

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20 Luglio 2020
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Crostata con crema al cioccolato, albicocche e mirtilli rossi

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Oggi prepariamo una crostata con crema al cioccolato, albicocche e mirtilli rossi. La base è una frolla semplice, fragrante e...

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8 Settembre 2020
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Conchiglioni con ragù di pesce spada

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Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...

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16 Maggio 2020
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Gnocchi fatti in casa con zucca e vongole veraci

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Che soddisfazione portare in tavola un piatto fatto con le proprie mani, e gustarlo con i propri cari. Gli gnocchi...

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18 Settembre 2020
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Zucca in agrodolce

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Zuppa di fave secche: la ricetta del 31/10

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Peperoni in agrodolce croccanti

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Torta di cipolle e pancetta: la ricetta del 7/11

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Frittelle di cavolfiore alla curcuma: la ricetta del 8/11

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Penne in salsa delicata: la ricetta del 9/11

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Bucatini con calamari e piselli: la ricetta del 10/11

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Involtini di zucchina al pesce spada: la ricetta del 11/11

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Zuppa di lenticchie sostanziosa: la ricetta del 12/11

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Gnocchi alla sorrentina: la ricetta del 14/11

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Merluzzo al curry: la ricetta del 15/11

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Risotto ai gamberoni: la ricetta del 16/11

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Spaghetti ai gamberoni ubriachi: la ricetta del 19/11

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Eliche dell’universitario: la ricetta del 20/11

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Polpette di salsiccia e zucca: la ricetta del 22/11

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Lasagne con besciamella alla zucca: la ricetta del 23/11

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Bocconcini di lonza filanti: la ricetta del 24/11

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Treccine alla panna: la ricetta di Rosalba Barbaro

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Risotto con mele e curry: la ricetta del 25/11

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La cipollina formato famiglia: la ricetta del 05/12

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Risotto yin e yang: la ricetta del 07/12

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Salmone all’arancia: la ricetta del 8/12

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Rotolini con broccoli e salsiccia: la ricetta del 12/12

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Ciambella rustica: la ricetta del 16/12

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Cotenna di maiale al sugo: la ricetta del 18/12

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Paccheri al ragù bianco: la ricetta del 19/12

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Muffin alla pizza: la ricetta 20/12

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Calamari su letto di crema di piselli: 26/12

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Plumcake variegato: 5/01

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Sushi casalingo: 8/01

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Torta di gamberi e fagiolino: 17/01

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Zuppa di broccoli e patate: 18/01

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Plumcake cioccolato e arancia: 27/01

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Muffin all’arancia e cannella: 30/01

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Lasagne prosciutto e zucchine: 31/01

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Struffoli: la ricetta di Rosalba Barbaro

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Funghi champignon ripieni

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Cataneselle con salsiccia in salsa rosa

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Pasta 5 buchi al ragù

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Orata in guazzetto saporito

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Cupola di melanzane

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Quiche con cavolfiore e zucchine

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Iris rustici al ragù

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Fiori di zucca farciti

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Funghi Portobello al gusto margherita

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Barchette di peperoni filanti

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Crispellina di ricotta

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Trippa al sugo con patate

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‘Nfigghiulata di ricotta

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Tortino di riso al ragù in crosta fragrante

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Pasta alla Norma

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Linguine con crema di melanzane e gamberoni

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Polpette con cuore filante in agrodolce

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Ciambelline di primavera

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Parmigiana di melanzane alla Messinese

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Tiramisù allo yogurt greco

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Barrette di riso soffiato ai tre cioccolati

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Involtini di melanzana e provola dolce

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Girelle alla crema pasticcera e gocce di cioccolato

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Penne all’oro verde di Sicilia: ricette di Natale

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Conchiglioni all’ortolana

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Tortini alla carne

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Tagliatelle all’arancia e gamberoni

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Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti

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Cipolle farcite al salmone

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Parmigiana di melanzane e patate

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Olivette di Sant’Agata

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Patate ripiene di riso e cozze

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Mini rainbow farcita con pasta di mandorle

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Cioccolatini con cuore di pistacchio

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Chiacchere all’arancia

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Fagottini di patate ripieni

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Triglie di scoglio ripiene

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Torta tenerina alle mandorle e rum

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Tronchetto ripieno goloso

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Moussakà

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Spaghettoni con zucchine ricotta e ciciulena

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Tronchetto ripieno di composta di mela e cannella

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Pennoni con crema di broccoli e vongole speziate

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Gnocchi di semola con funghi e pistacchio

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Coppa di maiale piccante al forno

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Mezzelune di sfoglia farcite

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Polpettone della nonna Enza

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Ciambella alta con gocce di cioccolato

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Maltagliati di pollo alla senape e sesamo

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Pasta fresca al pistacchio con ragù di canocchie

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Ciambelline alle carote mandorle e cannella

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Polpette di fagioli in crosta di sesamo

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Casette di sfoglia al salmone e philadelphia

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Involtini di maiale alla siciliana

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Piadina fatta in casa

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Cornetti alla crema di nocciola e marmellata

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Torta morbida alla panna

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Reginette alla crema di carote e salsiccia

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Torta di verdure

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Rettangoli di sfoglia con spinaci filanti

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Involtini alla crema pasticcera

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Piccole brioche col tuppo

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Shortcake alle fragole

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Conchiglioni con ragù di pesce spada

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Siciliane fritte al pomodoro e formaggio

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Fiori di zucca pastellati

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Torta fredda con copertura all’arancia

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Nidi al ragù bianco e pesto di pistacchio

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Arance farcite di crema al mascarpone

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Una mattina e tante arance, poco tempo ma con la voglia di portare in tavola un dolce veloce che venga gradito da tutti. Ecco a voi le Arance farcite di...

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24 Dicembre 2020
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Frittata di cardi in pastella

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Non né Natale in casa mia se non si cucina, la Frittata di cardi in pastella. Ho ancora in mente...
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Sfoglia di Tuma e prosciutto cotto

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Questa sfoglia di Tuma e prosciutto cotto l’ho preparata per far contento mio marito, che come ogni buon siciliano ama...
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Rosette saporite al forno

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Morbide, goloso queste rosette saporite al forno, faranno felici tutti e saranno un ottimo antipasto da portare in tavola in...
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Crostata di ricotta e pistacchi

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Una fragrante e friabile frolla per questa Crostata di ricotta e pistacchi ha davvero preso un posto speciale nel mio...
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Pesce spatola all’acqua pazza

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Quando un alimento è di per se ottimo, non c’è bisogno di ricette troppo complicate, ecco perché ho voluto preparare...
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Alberelli di natale al pistacchio

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Metti una pasta brisé in frigo da qualche giorno e una crema al pistacchio che sta per essere consumata da...
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Straccetti di carne del reale di vitello alla pizzaiola

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Con questo piatto di straccetti di carne del reale di vitello alla pizzaiola, si uniscono due ingredienti che io adoro! La carne del reale è tenera e morbida, perfetta per...

direecondire

5 Dicembre 2020
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Rotolo al caffè

  • Dolci
Cosa si fa se vengono a trovarti ospiti con poco preavviso e di domenica pomeriggio? Metti in atto il piano B: merenda dolce, veloce da preparare e con pochissimi ingredienti....

Rosalba Barbaro

2 Dicembre 2020
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Funghi farciti di tonno

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Contorno per un pranzo veloce? ecco i Funghi farciti al tonno e il tonno è sempre della Drago Conserve. Ormai...
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