Bomboloni con crema alla nocciola
La mattina della domenica sto prendendo l’abitudine di preparare dei lievitati per colazione, oggi tocca ai Bomboloni con crema alla...
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Ossobuco alla milanese e riso giallo
Un piatto che almeno una volta nella vita bisogna preparare e gustare assolutamente, l’ossobuco alla milanese e riso giallo è...
Conchiglioni con ragù di pesce spada
Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...
Hamburger terra e mare
Gli hamburger terra e mare sono un piatto leggero che ho preparato per la mia famiglia grazie all’utilizzo di due...
Siciliane fritte al pomodoro e formaggio
Per chi è Siciliano, uno dei cibi più amati oltre all’arancino, o la pizzetta, si annovera anche sua maestà le...
Arancini al forno
Gli arancini al forno sono una specialità che si prepara soprattutto in terra di Catania. Questa versione a differenza dalla...
Maionese light
Mi frullava in testa da qualche giorno come preparare una maionese light, senza utilizzare l’olio o un’ altro grasso, così da non sentirmi in colpa se l’avessi aggiunta a un...
Crostata morbida di patate
Questa Crostata morbida di patate mi salva sempre la cena, soprattutto quella per mia figlia, che ogni sera trova una...
Bombette con prosciutto e formaggio
Nei bar, laboratori e pasticcerie a Catania sono sempre presenti le bombette con prosciutto e formaggio sia nella versione al...
Tortano con impasto integrale
Impastare non è mai stato così facile, grazie alla mia nuova impastatrice è per festeggiare il nuovo acquisto ho voluto...
Rotolo goloso
Se avete ospiti o avete voglia di un antipasto divertente e facile, questo Rotolo goloso farà al caso vostro, perché...
Semifreddo al mango
Con l’avvicinarsi del bel tempo la preparazione di questo semifreddo al mango è davvero perfetto. La sua preparazione è semplicissima...
Coniglietti di Pasqua
Un lievitato dalla forma simpatica e allegra, sono questi coniglietti di Pasqua, che saranno davvero belli da portare in tavola...
Mini flan di finocchi
Oggi vi propongo questi Mini flan di finocchi con un cuore saporito e filante di formaggio provolone. I flan sono diventati un piatto che adoro e che preparo spesso anche...
Cavolfiore viola “affucatu” al vino rosso
Sempre in cerca di un contorno semplice ma della tradizione? Il cavolfiore viola “affucatu” al vino rosso o in dialetto catanese ” Cavolfiore affogato” è tra quelli che io preferisco,...
Rotolini con guanciale e piselli
Un piatto di pasta semplice e pieno di gusto i rotolini con guanciale e piselli sono sicura che lo avrete...
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